有關煮熟的知識科普

要看天氣的温度，若當天天氣温度高於30攝氏度，那煮熟的紅薯在外面放一天就壞；若近幾天天氣温度在10攝氏度至20攝氏度之間，煮熟的紅薯可以在外面放三四天左右；若近幾天的天氣温度在10攝氏度一下，則煮熟的紅薯可以在外面放15天......

當生豆漿加熱到八十到九十攝氏度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的温度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象後繼續加熱三到五分鐘......

雞蛋沒煮熟可以繼續煮或是做成煎蛋。如果只剝開一點點，那用碗裝好放在鍋裏再煮一會即可。如果殼剝得太多，可以做成煎蛋，注意要把雞蛋殼剝完，用小火煎，根據自己喜好來調味，沒熟的雞蛋一定不要吃。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪......

1、高壓鍋加熱：高壓鍋具有快速加熱的特點，加熱煮熟的螃蟹五分鐘即可。2、蒸鍋加熱：煮熟的螃蟹可直接上蒸鍋加熱，通常蒸鍋水開後加熱6-8分鐘即可。3、微波爐加熱：需要將煮熟的螃蟹擺放在盤子中，之後將其放在微波爐中，通常高温......

椒鹽蘑菇的做法是：1、把蘑菇洗淨撕成條，將雞蛋打散與蘑菇條以及適量麪粉混合攪拌均勻，並加入少許精鹽調味；2、稍醃製入味後，鍋裏倒油，將裹好蛋糊的蘑菇放到鍋裏煎炸到金黃色，撈出，裝盤，與椒鹽小碟一起上桌即可。......

健身後吃生的和熟的胡蘿蔔素都比較好。原因：健身過後人會通過過度的體力運動而導致呼吸道系統不暢，吃生的和熟的胡蘿蔔都有降氣化痰平喘的作用。依據：1、《本草經疏》中説:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及温中、補不足，寬胸膈，利......

1、預防感冒；橙子中含有豐富的營養元素，加熱食用可以提高人體的免疫力，對流感病菌有一定的抵抗力，從而在一定程度上有預防感冒的作用。2、降低涼性；橙子是一種涼性水果，在寒冷的冬天直接生吃，容易使身體受寒，出現腹痛、腹瀉等......

煮熟的花生變苦就是花生中的油性物質變質，生成黃麴黴；黃麴黴屬於半知菌類，一種常見腐生真菌；多見於發黴的糧食、糧製品及其它黴腐的有機物上；菌落生長較快，結構疏鬆，表面灰綠色，背面無色或略呈褐色；是一種毒性極強的劇毒物質，黃......

紅薯煮熟方法如下：1、高壓鍋加水少許，放蒸蓖，再放切成塊的紅薯隔水蒸，10至13分鐘完成，味道能保住原來的甜味；2、用微波爐烤30至40分鐘，味道鮮美。看紅薯是否熟透，用一根筷子插入紅薯，若能插進去沒有遇到阻礙是煮熟了。......

雞蛋沒有煮熟，再煮一次可以吃，以下是煮雞蛋的建議：1、涼水下鍋，水開後煮5分鐘為宜，既可殺死病菌，又能完整保存營養素；2、不超過10分鐘為宜，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中蛋白質消化酶接觸，會難......

1、豬肉飯：熟豬肉切塊後和蒜姜拌一起，加點鹽和醬油醃10分鐘，放點花生油在鍋裏翻炒一下盛出，煮飯時把豬肉放在飯面上蒸即可。2、熟豬肉燉白菜：熟豬肉切片，準備丸子和豆腐泡，大白菜切條；起鍋燒油下入葱、姜、花椒炒香，放肉片翻炒......

沸水煮蛋：嫩蛋3到4分鐘，半熟蛋煮5到7分鐘，全熟蛋煮12到15分鐘出鍋後迅速瀝乾水份，在冷的流動水下冷卻。涼水煮蛋：蛋放入冷水鍋，把水燒開，減小火。嫩蛋煮1分鐘，半熟蛋煮3到5分鐘，全熟蛋煮10分鐘。注：全熟蛋的標準為蛋白、蛋黃全......

雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的温度為68攝氏度到71攝氏度，蛋清凝固的温度為62攝氏度到64攝氏度，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面凝固温度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固......

因為麪條的主要原料為麪粉，而麪粉原本的顏色並不是純白，而是略發暗、略發黃。如果把麪粉去掉外層營養價值高的部分，或是用氧化劑處理過，把麪粉中少量黃色的類胡蘿蔔素氧化掉，顏色就會顯得更白。所以，麪條發黃是正常的，也是可......

原因：1、生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會引起噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀；2、生大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質，此類有毒物質比較耐熱，需煮熟後才可消滅；3、鍋內豆漿出現泡......

黑豆本來就有苦味，清朝的汪紱在《醫林纂要》裏，對黑豆味道的描述是“苦兼甜”，這是出自中醫典籍對黑豆味苦的記載。而西醫也從化學方面佐證了中醫説黑豆味苦的原因：黑豆味苦是因為黑豆含有生物鹼。而中藥能夠起作用的是因......

本身苦的。柚子一般指柚，柚為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5至3淺裂......

食用方法：1、燉服，將人蔘切成2釐米薄片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口放置於鍋內蒸燉4至5小時即可服用。2、嚼食，以2至3片人蔘含於口中細嚼，生津提神甘涼可口，是最簡單服用方法。3、磨粉，將人蔘磨成細粉每天吞服,用量視個人體質......

雖然説豆漿煮熟了可以加水，但是這樣一來改變了豆漿的味道，使豆漿的營養成分不能完全稀釋到後加的水裏面，影響了食用口感，營養效果也沒有達到，建議在開始打豆漿之前多加水或者少放豆子，這樣打出來的豆漿既美味，口感好，又能充分......

方法:海帶切好，放入水中，可以適當的放些食用面鹼，這樣煮出來顏色很漂亮又容易爛，水開2到3分鐘就可以。海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹......

理由：1、雞蛋是一種容易受到細菌污染的食物，例如：常見的沙門氏菌；2、後果：吃了沒有經過徹底煮熟，或是受沙門氏菌交叉感染的雞蛋，有可能在6至72小時(通常為12至36小時)內，出現噁心、發燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀；重者可能出現......

鴨掌煮15分鐘才能煮熟。鴨掌的肉質比較容易煮熟，所以將水煮開之後，把生的鴨掌倒入水中蓋上蓋子煮15分鐘左右即可。煮的時候可以觀察一下，當鴨掌的表皮開始變得軟爛就説明煮好了。如果還沒有軟爛，可以適當增加時間。......

煮熟後過夜的羊奶能喝，但如果是常温下，則過夜的羊奶不能喝。新鮮的羊奶如果密封放在二攝氏度到六攝氏度之間的環境中，可以保存一天到兩天的時間，所以隔夜後，煮沸過後的羊奶是可以食用的，但是它的保鮮時間大約只有十二小時，一......

黑豆是煮熟的時候放鹽。原料：黑豆60克，精鹽適量。做法：1、把黑豆洗淨；2、入鍋後加水，用旺火燒沸；3、改用小火煮到黑豆熟爛，加精鹽。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量......

做法步驟如下：1、粉絲在沸水中煮熟後浮起，用長竹筷順勢從鍋中取出；2、用手握住撕斷，浸於冷水中片刻；3、再放入另一池中，在制澱粉時的小澄清液中洗滌，將粉絲散開；4、粉絲起鍋後，放入有冷水的缸內降温；5、等粉絲較為疏鬆開散、不......