烤羊肉的肉怎麼醃製

烤羊肉的肉醃製方法如下:

羊肉洗淨，控幹，配料小土豆切塊，青檸切半，小洋葱切半，香芹切段，迷迭香洗淨控幹水分；用針將肉表面紮上密密麻麻的洞；在肉表面撒鹽，按摩3個小時，撒上現磨黑胡椒、羅勒葉碎，繼續按摩肉；將青檸擠入肉上用針不斷扎眼使調味料滲入；繼續按摩肉直到各種調料均勻的滲入扎的那些小眼中；按摩大概半天后加入迷迭香，用保鮮袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小時。