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番茄醬炒茄子怎麼做

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番茄醬炒茄子怎麼做

番茄醬炒茄子做法:

1、將茄子洗淨,削成薄片,放入一點鹽醃五分鐘;

2、將葱薑蒜切末,香菜切小段備用;

3、熱油中放入瀝乾水的茄子,炒軟盛出;

4、洗淨幹鍋,放入油,待油熱後放入葱薑蒜炒香,倒入適量番茄醬將油炒紅;

5、放入炒軟的茄子,放適量鹽、醬油、糖、料酒拌勻即可盛出。