泡椒清燒豬蹄怎麼做才好吃

1、豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨；

2、豬蹄葱、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟；

3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中，鍋中放少許油，下花椒粒爆香；

4、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘就可以了；

5、泡好後放入冰箱冷藏，一天後就可以食用。