動物造型的麪食怎麼做

1、 將酵母和糖用35度水化開；

2、將南瓜和紫薯蒸熟取肉壓成泥；

3、將化開的酵母和糖加入麪粉和麪，分出需要的麪糰分別加入南瓜泥和紫薯泥，揉勻；

4、分成想做的顏色分成初步的饅頭胚；

5、將不同顏色的麪糰揉成想要的動物形狀，如花色蝸牛卷可將麪糰揉開，儘可能揉成長方形，雙色或三色疊起捲成卷後小刀切段，刺蝟饅頭可把麪糰捏成水滴狀，然後用剪刀從頭部開始剪刺至尾部；

6、在環境温度下醒發四十分鐘；

7、醒發後上籠蒸十五分鐘蒸熟，隨後悶蓋五分鐘蒸透即可。