有關蛋糕的知識科普

一盒6粒的紙杯蛋糕需要給勺子，蛋糕一般都會送勺子，如果店員忘給了，直接找她要一個即可。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油......

1、溫度不對：溫度過低會導致蛋糕內部黏稠，液體無法變成固體。溫度過高則會導致麪包發硬。2、蛋清未充分打發：蛋清的打得越散，蛋糕就會變得蓬鬆，建議使用專門的打蛋機或者家用攪拌機打，效果更好。3、材料配比不合適：麪粉和糖......

八寸蛋糕直徑是26.64釐米。1寸≈3.33釐米，8寸=8×3.33=26.64釐米。寸分爲兩種，一種是英寸（英國制定的長度單位），還有一種是寸（中國傳統的長度單位）。在日常生活中所說的8寸大都指的是照片的尺寸，或者是蛋糕、披薩等圓形物體的......

戚風蛋糕表皮又厚又硬，是因爲戚風蛋糕在烤爐中表面的溫度是超過100攝氏度，水分都已徹底蒸發，所以會有點硬。解決辦法是：當出爐後倒扣在架子上，水蒸汽被擋着只能向下即表面此時朝下排出。由於表面會較早冷卻，所以，水蒸汽會冷......

人流後對蛋糕類食物是沒有限制的，但是最好不要攝入過高的脂肪。女性在流產後身體比較虛弱，爲了身體儘快恢復健康，在飲食方面是有很多地方需要注意的，不能吃太涼的食物，水果最好在一週以後吃。當然女性還應注意人流後不能吃......

蛋糕胚是蛋糕裏面的蛋糕層，即不含奶油，還沒有鋪上配料的蛋糕。以蛋糕胚爲基礎，抹上奶油，加上裝飾、水果，即可做成蛋糕。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，主要原料爲雞蛋、白糖、小麥粉。......

電飯鍋做的蛋糕倒不出來是因爲電飯鍋底部沒有把油塗均，而且在放入蛋糕液時應用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些。在電飯煲鍋底倒入10g油，塗抹均勻再倒入蛋糕糊。煮飯檔，等程序結束即可。撳下去那種電飯煲要守在旁邊，多......

8寸和10寸蛋糕差1磅重。8寸蛋糕，直徑約爲20公分，約2磅重，3-5個人食用；10寸蛋糕約爲25公分，約3磅重，5-8個人食用。最初蛋糕都是圓的，蛋糕店裏的蛋糕也都是以“寸”爲單位，蛋糕的“寸”指的是英寸，其中蛋糕英寸（吋）和釐米的換算關......

根據情況而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱儲存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好後，放入冰箱可儲存3天左右；若是海綿蛋糕、戚風蛋糕，在烘焙後表面的水分立刻就會減少，完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封，裝入......

自制蛋糕去腥的方法有：1、做蛋糕的時候加點朗姆酒，不僅中和了蛋腥味，而且烤出來的蛋糕會有淡淡的酒香。2、可以加點吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味。3、在蛋糕製作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的。4......

1、將蛋清與蛋黃分離，分別放入乾淨的盆中，先將蛋黃打散。2、在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻分次加入植物油，拌勻。加入牛奶，拌勻，篩入低筋麪粉，用橡膠刮刀翻拌均勻，待用。3、蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其......

海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕等。1、海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麪粉結合而成的網狀結構。因爲海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕......

蛋糕分爲奶油蛋糕，慕斯蛋糕，芝士蛋糕等。奶油蛋糕建議一天內食用，慕斯蛋糕建議在零下12度到15之間冷凍儲存，一般保質期爲3天，最好解凍後一次吃完。芝士蛋糕在冷凍裏可以儲存3天，解凍後沒有吃完再放入冷凍後可以再儲存2天，蛋......

戚風蛋糕烤好後立即從烤箱中拿出來的。在拿出戚風蛋糕後，要立即將它放在桌上震兩下，再倒扣晾涼，這樣纔不會讓烤出來的戚風蛋糕在晾涼之後出現塌陷的情況。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖......

食材用料：雞蛋4個、牛奶50克、低粉70克、油35克、糖80克、咖啡粉15克。1、蛋黃加20克糖，加入牛奶，加入過篩的低粉，加入植物油，攪拌均勻。2、打發蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打發到乾性和溼性發泡中間。3、取一半蛋白......

自己做蛋糕需要加油，因爲不加油蛋糕容易粘鍋。自己做蛋糕需要準備的食材：鮮雞蛋500克、白砂糖350克、精白麪粉350克、發酵粉2、5克、生油25克。步驟如下：1、將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢......

蜜方鮮蛋糕質量有保障，因爲蜜方鮮蛋糕採用雞蛋、小麥粉、奶粉等製成，含蛋白質、脂肪等營養物質，不加水，蛋含量高達40%，不含香精色素。獨立小包裝方便取食，作爲早餐或臨時充飢都適合，是有質量保障的。蛋糕表面色澤焦黃，蛋香濃......

用電飯鍋做蛋糕需要20分鐘左右。蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制......

1、首先，將蛋液、牛奶、細砂糖、低粉、淡奶油以及化開的黃油，全部攪拌均勻，然後過篩，冷藏半個小時以上，爲了讓蛋皮液混合均勻。之後切小粒水果，水果放冰箱冷藏。2、開火把鍋燒熱，關最小火，用半湯勺的蛋皮液倒入炒鍋，蛋皮液出油......

做蛋糕的糖可以用蜂蜜。蜂蜜的營養價值很高，加在蛋糕中得到口感也不錯。但是隻用蜂蜜製作蛋糕可能不會很甜，蜂蜜的色澤和濃度也會因爲不同花的品種而不同。做蜂蜜蛋糕，可以先將糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。然後將碗入在熱......

空氣炸鍋能做麪包和蛋糕。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。......

1、有一份偷偷準備的驚喜快遞馬上就要到站了。2、不惜違抗天命，爲你偷偷地準備了一份兒祝福，祝你生日快樂。3、我願意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福；我願意做柔柔的燭光，送你深深的祝福，祝你生日快樂。4、我想陪你吹完你這輩......

烤箱做蛋糕的溫度爲170-200攝氏度左右，具體時間要根據蛋糕的大小來定。一般常見蛋糕的烘烤時間和溫度爲：蛋糕重量在100g以下，需用200攝氏度，烤12-18分鐘左右；蛋糕重量在100g-450g，要用180攝氏度，烤18-40分鐘。製作蛋糕的方法......

材料：低筋麪粉290克，奶粉30克，黃油240克，糖粉50克，細砂糖50克，鹽二分之一小匙，雞蛋1個，奶32克；做法:黃油室溫軟化，將室溫軟化的黃油在大盆裏打發，打發成爲顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀；分次加入細砂糖，糖粉，鹽等材料，繼續打至糖溶解；分......

1、品牌：目前市場上在售的家用蛋糕機大都屬於國產品牌的產品，其中既有大廠生產的名牌產品，也有小廠家生產的廉價產品。建議家用客戶儘量選購質量、做工更有保證的名牌廠家生產的優質家用蛋糕機，以便在食品衛生、操作安全......