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三文魚爲啥可以生吃

推薦人: 來源: 咪咕科普網 閱讀: 8.51K 次

三文魚爲啥可以生吃

海水中生長的三文魚其體內的的寄生蟲無法在人體內長期生存,因此適合生吃三文魚鱗少且刺少,肉色爲橙紅色,生吃的話口感細嫩鮮美。三文魚中的營養成分可以直接被人體所吸收,不需要進行加熱。

三文魚爲什麼要生吃呢:

第一:三文魚自身營養成分怕高溫,如果經過高溫後,會破壞它抗養化的營養成分,豈不是我們花大錢,卻只得到營養打折的三文魚。

第二:三文魚屬於深海魚,魚的身上基本沒有寄生蟲之類的對人體有害的其他東西,並且從運輸到餐桌都是在溫度很低條件下進行的,生吃相對於也比較安全。