煮海蔘的水不可以喝,海蔘中富含的微量元素也不會溶於水,所以煮海蔘的水沒有什麼營養價值。海蔘在泡發這一過程中,有很多幹海蔘在晾制和運輸過程中攜帶的雜質就沉澱在水中了,所以煮幹海蔘的水多爲雜質,這樣的水沒有營養價值喝了反而對人身體造成危害。
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