牛奶和蝦可以同吃嗎

牛奶含有一定量的維生素C，而蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。

這種物質食入體內，本身對體並無毒害作用，但是在服用維生素C之後，產生化學作用，使原來無毒的五鉀砷 (即砷酸酐），亦稱五氧化砷，轉變爲有毒的三鉀砷 (即亞砷酸酐 )，又稱爲三氧化二砷，這就是人們俗稱的砒霜，可以讓人中毒。