有关鱼生的知识科普

三文鱼。营养价值及功效：1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病；2、有效预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；3、三文鱼是世界名贵鱼类......

一、鱼生的营养价值：鱼生的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质，它也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，却含有不少DHA等的系列脂肪酸，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物；二、鱼......

三文鱼:1、三文鱼肉滑腻油润以及鲜甜。2、三文鱼富含抗氧化物质，遇高温就会发生变化，只有生吃才能保证三文鱼当中虾青素的完好无损。金枪鱼:1、金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染。2、金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含......

1、吃多之后需要进行专业的检查，因为生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。2、食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病......

横县鱼生制作的独特之处在于“三精”，即刀工精细、摆设精致、选料精品。一般工序为：1、首先活鱼除腮斩尾、放血、净身、滴干血迹，从鱼脊下刀、沿鱼侧骨轻轻剔下两侧鱼肉。2、接着去皮，专业鱼生纸或毛巾包裹以吸干鱼肉水份......

深海鱼中的三文鱼、金枪鱼、比目鱼可以做鱼生。1、三文鱼：也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹......

刺身就是鱼生，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫......

鱼生蘸料直接食用。需准备食材：青竹鱼、花生油、盐、鸡精、米醋、白糖、生抽。一共3步，以下是鱼生蘸料吃法的详细操作：操作/步骤1、切薄皮将鱼剔骨，切薄皮备用。2、备料小碗放大葱、姜切丝，蒜米切碎，起锅热油淋上花生油，再加......

1、制作过程与宁化生鱼脍相若，先把草鱼漂浸，然后快速除鳞、去内脏、去骨，再把鱼肉切成薄片。2、特别之处是把切好的鱼肉放在竹筛上晾干水份。3、进食前先准备一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥，佐料有醋腌蒜片、薄荷......

1、将鱼活水，先让鱼体内的鱼塘水吐出来，然后可以备料啦2、将葱姜蒜紫苏柠檬叶等切丝切段切碎。3、分别把剪碎的米粉、花生、芝麻炒香装好备用，烧一锅开水倒入盆中浸泡三堡米粉，加入少许油，两三分钟后滤出水分，将米粉晾在簸......

首先把刚生下的小玛丽鱼捞起来，进行母子隔离，防止大鱼吞食小鱼；小鱼生下后二十四小时内不要进食，控制好水温，将温度控制在二十五到二十七度之间；刚生下的小玛丽鱼可喂鸡蛋黄，小玛丽鱼的嘴巴很小，把鸡蛋黄煮熟，然后碾碎，混在水里......

1、鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟；2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊；3、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥......

如果用淡水鱼，一般是这样的程序，海鱼没试过。准备一个大水盆，最好是鱼能在里面游动的，然后放满凉水，注意水温低一点，然后在水里放0.3%的盐。在鱼尾两边都割一刀，伤口长一点深一点，但别割到鱼骨。让鱼在里面游动，直到不能动了，用......

用料：烟熏三文鱼、荷兰小黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝叶、紫洋葱、大根、粉色泡姜、中华海藻、柚子、花生芝麻粉、特调芝麻酱汁。做法：1、将紫甘蓝叶和紫洋葱切成丝，码在一个大盘子中的一角。2、用刨丝刀将黄瓜、胡萝卜、白萝卜......

方法：1、最好与大鱼隔离，单独喂养比较安全；2、保持水箱水质清洁；3、喂养小鱼用蛋黄水。喂养方法，由于蛋黄水营养适合幼鱼吸收，所以在小鱼出生后三至五天内应喂食蛋黄水。将蛋黄水倒入幼鱼缸中，以不引起水质明显变化为宜；4、当......

1、鱼生的配料：姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝2、制作的方法：横县鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘。首先，制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼、花鱼、鲮鱼、青竹鱼等河鱼，不主张用养殖的塘鱼。同时，必须保证原料的......

黑玛丽在生小鱼后，需要将其和小鱼单独饲养，否则小鱼很有可能会被体型较大的鱼类吃掉。同时，最好将小鱼出生时鱼缸内的水，拿一些到新鱼缸内进行饲养，这样小鱼就不会出现不适应水质的情况。......

肉生火鱼生痰的道理是这类食物性质多偏于温，吃多了容易导致内火蓄积，出现上火的症状。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，可以用性质较为平和的鲤鱼、平鱼代替。......

藤县鱼生爽口的做法如下：1、准备好配料紫须，香菜，生姜片，炒花生去壳，压碎。2、将鱼活水10分钟，去完鳞片，腮，放血去腥。取出中间鱼骨头，将鱼肉切成约厚度在2到3厘米厚。3、选用白醋浓度在200-250度之间的白醋，用醋将面泡2至3分钟......

主料：三文鱼净肉300克、生姜2片、日式姜2块、紫苏叶、生菜叶、黄瓜花、绿芥末膏调料、浓酱油适量。做法：1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用；2、把切......

顺德鱼生是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，顺德鱼生更具代表性风格。有人说，来顺德不吃鱼，等于没到过顺德；而凡在顺德吃过鱼的人，都难忘顺德鱼生的......

节后鱼生，意思是形容过完节后余额不足，靠在闲鱼卖东西维生。......

把红箭鱼单独放在一个产缸里，等生产后将大鱼捞出隔离；红箭鱼成鱼一般7月龄性成熟，可以进行交配，喜群居生活，繁殖水温要求在23到25度，一般雌雄搭配是一比三较好，受精率高；雌鱼体内受精，产出来的是幼鱼籽，此时可将待产的雌鱼捞入......

首先准备一个大的鱼缸，让鱼有更大的活动空间，养红剑鱼的时候水温最好控制在25摄氏度到28摄氏度左右。缺氧的时候红剑鱼会集中在靠近水面的地方活动，这时可以打开氧气机供氧，如果没有氧气机的话，就给鱼换水，找一根吸水管吸走......

俗话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”，可见吃鱼是不会生痰的。鱼肉大多是一些维生素、矿物质。痰意指气管、支气管或肺泡黏膜分泌出来的黏液。维生素和矿物质不会刺激肺泡黏膜，因此，吃鱼肉不会生痰。......