有关孜然的知识科普

小茴香不是孜然，这是两种完全不同的的东西，主要表现在外观、味道和用途上。一般来说，孜然颗粒比小茴香要小一点，小茴香的颗粒有弯曲，而孜然的颗粒弯曲程度不太明显。孜然的颜色呈现出深棕色，小茴香的颜色浅淡，接近绿色，味道方......

孜然粉做孜然羊肉、麻辣孜然排骨、孜然牛肉、孜然土豆、烤肉等可以放。1、孜然羊肉：是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。2、麻辣孜然排骨：一道家常菜品，由排骨，花椒油、孜然粉等炒制而成。3、孜然牛肉：是一道以......

孜然粉过期了，一般就要及时的去处理掉，不能再使用了，如果人体不小心引用了过期的孜然粉，可能会产生一定的呕吐，食物反应或者是食物中毒的情况出现。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是我们生活中最常用的一......

1、准备好原材料。2、胡萝卜、洋葱切成丝，青红椒切成圈，香菜也成段。3、生姜切成丝，牛肉切成薄片。4、牛肉里加入适量盐、米酒、油泼辣子、从姜丝里挤出的汁，腌制十分钟5、平底锅烧热后一片一片放入牛肉煎，不放油直接煎到......

一、制作材料：主料：鸡脖子500克；辅料：油适量、烧烤酱适量、孜然适量、大料适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、酱油适量。二、制作步骤：洗干净鸡脖氽水；切成小块；锅烧热，放油、大料；放鸡脖翻炒加五香粉；加入酱油、料酒、盐、......

1蒸馏时间不可过长。否则，低沸点的成分损失较大,对精油质量有影响，还浪费能源。2将2千克精油加入98千克植物油中，即为孜然精油。也可加人一定量的辣椒油、花椒油制成麻辣孜然精油。用于烹饪各色菜肴或凉拌菜。......

孜然味是香辣口味的，孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，孜然也有多种药用特性，因此得到了国内外学者的广泛关注。孜然适应性较强，耐旱怕涝，对土壤要求不严，一般应选择通透性、排水性良好的沙......

炒鸡蛋可以放孜然，比如孜然洋葱炒蛋，十分美味。用料:主料：洋葱1个。调料：鸡蛋2个，孜然适量。做法：1、洋葱去皮洗净切成丝，鸡蛋打散。2、锅内放油，炒熟鸡蛋，然后放入洋葱丝炒熟，调入适量盐和鸡精，出锅前撒上适量孜然粉翻炒均匀即......

1、鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用，豆角切丁。2、锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老。3、再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆......

将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅炖煮15分钟，将卤煮好的排骨挑出待用，炒锅热油，七成热时下入排骨略炸捞出，原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香，倒入排骨一同翻炒均匀，加花椒油、孜然......

1、把面筋丝成条，姜切成末，葱切成花。2、在锅中加入色拉油，加热。3、色拉油热了以后，加入准备好的葱姜等。4、葱姜炸出香味后加入面筋。5、中火继续炒，加入青椒，继续炒。6、炒到八成熟的时候加入孜然粉。7、再加入盐，味精，出......

茴香和孜然的区别在于外形、风味、产地等。1、外形：茴香的颜色偏绿色，而孜然粒的颜色偏黄色。2、风味：茴香气味芳香，味微甜；孜然具有异香，味微辛。3、产地：茴香原产于欧洲，主产于我国山西、内蒙古和辽宁等地，在全国各地均有种......

1、鱼肉，红萝卜，青菜剁碎。2、鱼肉，红萝卜，青菜放一下拌放入调料味精盐鸡。3、面做出博饼煎好。4、博饼左边放鱼肉红萝卜右边放鱼肉青菜然后对卷。5、油加热放入卷好的知道熟。6、把炸好的孜然鱼肉卷均匀切开。7、主料：鱼5......

茴香和孜然区别如下：外观差异：茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。风味差异：茴香气味芳香，味微甜；孜然味道微辛，是咖喱的主要香料之一。产地差异：茴香原产于欧洲，主产于我国山西......

主料，圆白菜500克。辅料，花生油适量，食盐适量，甜面酱适量，孜然粉适量。孜然包菜的做法步骤：1、将包菜洗干净，撕碎，控水；2、开火上锅，加入足量的花生油；3、待油温适中，将包菜倒入不停得翻炒，翻炒到包菜变成透明状；4、翻炒2分钟左右，加......

1、鸡胗择净表面残留，清洗干净。切成薄的片。2、鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。3、锅中放油，油的量可以比平时稍多些。4、下腌好的鸡胗翻炒至变色即可起锅。5、用锅内余油，放姜蒜，......

不一样，孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香......

1、调锅底，先将水烧开倒入电磁锅中，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、盐、味精等，待烧开5分钟左右。2、调碗汁，将蒜瓣切成片，倒入老陈醋，依据个人口味放入芝麻酱。3、将各类蔬菜挑拣去掉不能食用的部分，清洗干净后，分拣开，装......

材料：羊脸750克、葱30克、蒜30克、姜10克、香菜20克、玉米油0.5勺、花椒5克、大料5克、干辣椒5克、孜然20克、一品鲜酱油4匙、料酒2匙、糖2匙、盐2匙、味精0.5匙。方法：1、羊脸肉先用开水烫一下去除表面油脂和脏物。2、......

孜然鸡心是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下孜然鸡心怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。将洗净的鸡心对半切开。冷水下锅进行焯水，锅中放入葱段，姜片，两勺料酒去腥......

孜然不是茴香籽。茴香籽和孜然看起来有点类似，如果单从外形来分辨的话，确实有点困难。因为两者外形都很类似谷子，但是仔细看会有差别。首先在形状上，茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味......

不一样。茴香（茴香果实）：颗粒较大，呈圆柱形，有的稍弯曲，直径为1.5-2.5毫米左右，长4-8毫米左右，表面为黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端留有黄棕色突起的柱基，基部有时可见细小的果梗。孜然：颗粒相对较小，呈椭圆形，两端细长，颜色为淡绿色......

孜然羊肉的做法是：羊肉切成薄片后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒......

今天给大家介绍下孜然蘑菇的做法，一起看看吧！平菇洗净掰成小块，焯水备用葱、姜、蒜、干辣椒切粒香菜切段料汁：生抽，老抽，蚝油，盐，糖热锅凉油，下去葱、姜、蒜、辣椒粒炒香下入适量孜然和辣椒粉下入平菇翻炒均匀倒入料汁，翻炒至入......

十三香不是孜然粉，十三香又被称为十全香，它是由13种各具特色香味的中草药制作而成的，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香等。而孜然粉主要是由多种香料一起调配磨制而成的，它是我们生活中最常用......