有关排骨汤的知识科普

1、营养功效具有补中益气、养血固脱、温阳益脾滋补肝肾、祛风通络脑；2、是细胞不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢，防止动脉硬化，防治老年高血压；3、养胃健脾，补血养脑，调节新陈代谢功能，有补脾益气、利水消肿的效用。......

原料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。1、山药冼净，去皮切断。2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。3、放姜片葱结后，加黄酒，转小火。4、煮20分钟，捞出葱结后，放山药，开中火沸滕后再转小火。5、半小时后加适量盐，煨15分神罕山......

材料主料：排骨250克、椰肉半个、马蹄、玉米半个。辅料：姜两片、食盐、鸡粉、水椰子。做法：1、排骨洗干净，用开水烫排骨，捞起备用。2、马蹄洗干净去皮切块，放入盘中备用。3、椰肉洗干净切条备用。4、玉米洗干净切圈，放入盘中......

可以放一些中药熬制排骨汤会使排骨汤更白，其具体方法步骤如下：1、将排骨剁成块泡在凉水里，把血水泡尽以后再冲洗干净，放入开水锅里煮出残留的血水；2、捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅，再加入提前泡好的香菇，这样炖出来的香菇能......

在排骨汤即将炖熟时放入即可；具体制作步骤：1、先将排骨剁成寸断，洗净，并油菜心洗净切断；2、在锅中加入水并烧沸腾，再放入剁好的排骨烹煮；3、在锅中加入香油，用葱姜丝及大料炝锅，再加入排骨段与料酒，加入鲜汤，大火烧开，调好口味，再......

排骨汤加料酒可以去腥，但需要在排骨焯水时加，正式炖煮排骨时不能再加料酒，会影响整体的味道。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用......

玉米排骨材料：玉米、排骨汤、火麻油、盐、醋、胡萝卜、红枣、枸杞。方法：1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。2、排骨切块、清洗干净。3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火......

1:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；2:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足；3:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小......

材料：排骨、海带、盐、姜块、葱段。做法：1、先用开水把排骨戳一下，去掉多余的血渍和肉渣；2、戳好的排骨放进电饭煲内，然后加水，加姜块，加葱段就可以了；3、20到30分钟后加海带，海带最好打上结；4、10到20分钟后，加盐；5、10分钟后，可......

准备材料：甜玉米两根、马蹄若干粒、排骨首先将玉米横切，约四厘米厚；马蹄视其大小，可不切或对半切；排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；汤锅装水，将以上所有材料冷水下锅，不必添加任何其他作料；武火烧开后......

排骨汤面条做法如下：1、把排骨洗干净，切好。2、将排骨放入水中，去血味和浮沫后捞出。3、捞出排骨。4、将排骨放入锅加水炖一个小时后倒出盘中装好。5、烧开水后把面条放进去煮，并放入小油菜。6、面条煮和油菜熟后捞出，放入......

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。用排骨汤煮米饭，可以使米粒饱满而晶莹，同时变得更加筋道。步骤如下：1、用清水将大米洗净。2、将大米置于温水中泡半个小时。3......

做法:1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用，粉条泡1个小时以上。2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料......

材料：莲藕300克，排骨200克，花生50克，枸杞5克，姜两片，盐适量，葱适量。做法：1、排骨用开水滚2分钟，去除血渍和味道。2、捞出排骨，将锅洗干净。3、将花生，枸杞提前洗干净备用。4、将莲藕去皮，洗干净后切成块状。5、将葱切成葱花备用，......

虫草同山药能煲排骨汤。山药虫草排骨汤的做法：1、排骨清洗干净焯水，捞出排骨冷水把排骨表面的沫子冲洗干净。2、砂锅里排骨加足够的清水，大火烧开把浮沫子撇干净，加生姜片进来，转小火炖2小时。3、炖排骨的空隙把虫草用凉水......

排骨汤可以不放料酒，因为放料酒会盖掉排骨的原味，只要在放进煲之前沸水处理撇去浮沫即可。补充介绍料酒的作用：1、料酒中的氨基酸能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；2、料酒中所含的酯类也有香气，所以在烹调中加入黄酒，能使......

1、将红花生地洗净，切成块。2、新鲜排骨洗净切成块。3、党参、枸杞子也洗净备用。4、锅内放水，把所有材料倒入，开大火烧开。5、用汤勺将浮沫撇去。6、开小火慢慢煲1、5个小时左右，关火前5分钟加盐。吃生地的好处：生地有很......

不能榴莲排骨汤同食的东西：1、温性食物，榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎；2、茄子，榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用会上火，对身体不好；3、螃蟹，榴莲......

排骨汤可以喝牛奶一起喝，两者所含成分不会发生不良反应。和牛奶相克的食物：1、菠菜，牛奶与菠菜相克，同食会引起痢疾。-2、果汁，果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。3、果子露，牛奶中含有丰富的蛋白......

准备排骨500克左右、冬瓜200克左右、金针菇80克左右、水750毫升左右、枸杞5克左右、瑶柱适量。做法如下：1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用；2、冬瓜洗净、去皮、去瓤切块，金针菇洗净，瑶柱泡软，撕一丝一丝备用；3、汤煲加......

九阳电饭煲慢炖煲排骨汤要一个半小时。猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小；煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开；煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗；把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟；煮好的肋排捞出，浸泡在清水里；把浸泡过的肋排码放到砂锅......

材料主料：排骨400克；辅料：菜干适量、小鱼干适量、姜适量、菜干排骨汤；先将排骨过水，小鱼干提鲜补钙；适量的水放入姜片烧开；加入排骨，再放入小鱼干，大火煮开放入菜干小火煲一小时，再加入食盐即可。小贴士：菜干不用浸泡，直接洗干净......

百香果果皮含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34、6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占百分之5至16，总酸量为百分之3、8至4，甜酸......

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨放入水中，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟。4、20分钟后，倒入汤锅，把浮......

茶菇排骨汤可以放香菜。茶树菇排骨汤的做法如下：用料：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油。步骤：1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末，茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用；2......