有关水煮的知识科普

水果含有丰富的维生素、矿物质、有机酸、酶类等物质。水煮会造成水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素的流失。但流失的营养成分只是水果营养中很少的一部分。还有大部分营养物质保存下来能够被人体消......

10分钟左右。鹅蛋煮的不是越老越好，烹饪太久会增加营养的流失和脂肪的氧化。一般来说，完全消毒和安全食用大约需要十分钟。因此，考虑到营养，安全和美味，烹调鹅蛋，直到蛋黄变软并凝固。操作时，可先将鹅蛋放入冷水中，待火煮沸后......

烟熏肉不要水煮，能保留烟熏味。食用前用热水洗干净烟熏肉表面的灰尘杂质，切成薄片炒制即可。烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘......

水煮萝卜葱白的做法：主料：白萝卜(5片)，生姜(3片)，葱白(3段)；辅料：水(3碗)；做法：1、白萝卜洗净，切片；2、生姜洗净，切片；3、葱白洗净，切段；4、锅中倒水，烧沸；5、倒入白萝卜，煮熟；6、倒入葱姜，继续熬煮；7、待水烧干至一碗，离火；8、倒出饮用。......

黑豆泡醋中黑豆是炒熟。黑豆泡醋的做法:1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中，中火干炒。2、五分钟后闻到豆香味，开始爆皮。待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。3、放入容器中，在通风处晾凉。4、把晾凉后的黑豆放入有盖的容器内，倒......

步骤如下：首先把鲍鱼洗刷干净，烧开水，切两三片姜放入水中，再放入鲍鱼煮熟即可。其他的烹饪步骤如下：1、将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生，约20秒钟捞出；2、将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉......

泡。用热水泡制十几分钟即可。一种黄豆制品，称为“云丝”，多用于凉调或者小炒，黄豆做成，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。云丝，经过化学脱胶的苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白......

收藏葫芦不一定要用水煮，原因具体如下：一般收藏葫芦用水煮为的是防止虫蛀，经过煮沸灭菌消毒的葫芦较少生虫，同时可以固化表皮。收藏葫芦时还可以在葫芦内放入几粒花椒，防虫效果更好。也可用浓茶水涮洗，不但可以防止虫蛀，还可......

大约450到720卡路里之间。因为蔬菜热量本身就低，且不同的蔬菜所含热量也不相同。胡萝卜、冬瓜、油菜、芹菜等都是低热量蔬菜。卡路里简称卡，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。卡路里是能量单位，现......

维持生命正常运转是需要各种营养物质的，包括各种能量物质、矿物质维生素和水，白菜仅含有纤维素矿物质、水和极少的能量物质，三天只吃水煮白菜，营养远远达不到人体的基本需求，后果是由于缺乏营养，人体各器官组织及运行会发生......

水煮鸡蛋要10-15分钟。水煮鸡蛋前要将鸡蛋清洗干净，可以在水中放入食盐，将鸡蛋壳上的脏物搓洗干净。煮鸡蛋时要开启中火，太大的火容易使鸡蛋壳破裂影响其美观程度。煮熟后的鸡蛋可直接食用，也可搭配其他蔬菜，例如韭菜、豆......

豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。两者不存在互相克制的科学依据......

主料：香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克。辅料：食盐适量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱20克、辣椒油1勺、浓汤宝1盒。步骤：1......

水煮肉片的材料及做法如下：材料：梅花肉300克、大白菜200克、鸡蛋清1个、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2汤匙、蚝油1汤匙、辣椒粉2茶匙、干花椒15克、干辣椒15克、细香葱2根、蒜3瓣、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜1块......

材料：鸡蛋一个，100度的开水100毫升。做法：1、取一个容器，里面放入100度的开水；2、沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固；3、盖锅盖，不用盖紧；4、放入微波炉，高火45秒钟后即可食用。......

盐水煮菠菜味道依个人口味而定，菠菜含铁量较高，相对比较健康。材料：菠菜，一张卷寿司的席，生油（适量），麻油（适量），秘制酱油、芝麻适量、鸡粉（味精、盐调味料）；制作：1、将锅子里面放油，油热后放水(适量），水滚以后放入洗净的菠菜，加上适量的......

1、发源地不同：白灼是粤菜的一种烹调技法，水煮是川菜的一种烹调技法。2、方法不同：白灼是用滚水或汤将食物烫熟，然后马上捞出，再蘸着汤料食用。水煮是把食材与调味料一起下锅，煮至入味后食用。3、烹饪时间不同：白灼焯烫用的......

3—5分钟。自制热姜水：取2-3片带皮的鲜姜；切成末，入杯，用刚煮开的水冲泡，盖上杯盖；3、5分钟左右可饮用。注：用时以舒服不感觉太烫为好。生姜是温性食物，有暖胃的作用，适当喝些姜水可以调理肠胃，减缓胃动力不足的问题，每天可......

水煮可以保护虾的各种营养素不被破坏，这样可以更高效率的吸收虾肉中的营养。椒盐虾，是粤菜。它的主料是海虾，海虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。其食用材料青椒具有增强免疫力，抗......

需要冷冻的豆角可以用盐水煮，不仅可以杀菌，还能让豆角更鲜嫩。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中......

蒜苗炒肉时，蒜苗需要要用水煮，这样蒜苗更容易熟。做法如下：材料：蒜苗适量，五花肉适量，植物油适量，盐适量，料酒1勺，酱油适量，生粉少许，鸡精适量，红尖椒2个。1、蒜苗择除老梗，洗净，切小段，红尖椒洗净切成圈。2、五花肉洗净切成薄片，加入......

柠檬可以用水煮。柠檬煮水的正确方法：1、挑选新鲜的柠檬。选用新鲜的柠檬这是泡制一杯柠檬水的首要条件。因为新鲜的柠檬里面维生素C的含量更加高，对我们的身体更加有好处，新鲜的柠檬也可以避免营养元素的流失，食用起来对......

主料叉尾鱼1200克、蒜头15颗辅料柱候酱1大勺、砂糖1大勺、朝天椒1只、红辣椒1只步骤1、叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮；2、锅里放比炒菜多一点的油，放入蒜头炸到金黄；3、放入鱼煎香；4、加入开水，放柱......

水煮财鱼的做法：1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成块；2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；3、头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制；4、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大......

清水煮茼蒿要5-10分钟，煮茼蒿首先在锅里放少许水，大概是茼蒿量的一半，煮开，放入茼蒿，迅速搅拌均匀，然后用大火煮开，慢慢煮软茼蒿，就可以出锅食用了。茼蒿又称“皇帝菜”。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶......