有关芝士的知识科普

这个是可以吃的。芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料，加热后，多数会溶化变成棕色，特别是放入酸或淀粉后，芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦......

1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。2、奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。3、奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作......

妙可蓝多，是用乳清粉和植物油和食品添加剂勾兑而成的，属于人造干酪，配料表有写明，凡是披萨店（必胜客，棒约翰）这些知名餐厅都是选用纯进口的天然马苏里拉芝士。天然马苏里拉芝士是用牛奶制成的，其营养成分也要高，口感也要强2011......

芝心鸡蛋卷、爆浆芝士鸡排、芝士鸡蛋饼、芝士爱心面、土豆芝士饼、培根芝士意面、紫薯芝士球丸、菠菜芝士吐司卷、培根水果手抓饼、香葱火腿芝士面包。芝心鸡蛋卷做法：主料：鸡蛋2个。辅料：芝士片2片。调料：色拉油适量、食......

芝士可以做芝士蛋糕或芝士派。芝士蛋糕：材料：淡忌廉100克、牛油60克、低粉60克、芝士150克、粟粉20克、蛋4只、糖80克；做法：1、蛋白、糖50克打至短弯尖；2、蛋黄、糖30克打至淡黄色；3、芝士片、淡忌廉、牛油隔水煮溶；4、蛋白......

把芝士放入铝盆中，隔着热水蒸汽热熔，其最需要注意的是搅拌，让其均匀受热!就不出现小颗粒。芝士即奶酪。奶酪，又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，......

芝士蛋糕比较湿润可能有两种情况：1、烤箱的烤温偏高，造成外部已经烤干，内部仍然稀软，补救的方法只能是尝试降低烤温，延长烘烤时间。2、烤箱的烤温偏低，烤制的时间不够，解决这种问题只需要延长烤制时间即可。......

1、口感不同：白色的是瑞士风味芝士片，适合干吃；橙色的是美式风味芝士片，里面加了胡萝卜素，比白色口感上更咸一点，适合加热吃。2、颜色不同：一个是白色的，另一个是橙色的。安佳芝士片，全名安佳切达再制干酪。净含量250g，一共有12......

奶油奶酪是在奶酪里加入了奶油，口感比较甜，大多数人可以接受，直接吃就可以了芝士片是经过加工的芝士，有人会觉得有股臭味，加在面包里并加热一下会比较好吃奶酪和芝士是同种物质，是乳经过发酵后加工而成的，含有大量营养成分，钙......

1、将面粉混合入盆中，加入盐、酵母粉、牛奶开始和面。2、和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵。3、准备洋葱和彩椒，分别切细条，鸡蛋两个打散备用。4、炒锅里倒入橄榄油，放入洋葱、彩椒，加入少许披萨酱，稍微翻炒几下，加入盐盛出......

主料：米饭1碗，豌豆35克，玉米粒40克，火腿30克，胡萝卜25克，黑芝麻10克。辅料：芝士片2片，海苔片适量，盐适量，油适量。芝心饭团的做法步骤：1、煮好的米饭1碗；2、玉米和豌豆放沸水中煮熟捞出；3、火腿切粒，胡萝卜去皮切粒，玉米豌豆切碎；4、......

可以的。因为马苏里拉芝士只是比普通芝士多了种拉丝功效。马苏里拉芝士片是新鲜芝士,水份多一点,热时会有拉丝效果。如果不求这种效果，用其他奶酪来代替也可以。马苏里拉芝士是属于经过成熟期的半硬质奶酪，可用于制作千......

这三者是指同一种食品。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过......

材料：玉米、糖、奶油、盐、鸡精。做法：1、取出玉米，沥出水份，用水冲一下；2、将玉米放入锅中加水煮至8分熟，水里放一小勺糖；3、玉米粒沥干水分，倒入淡奶油，加入适量糖，盐，小火煮熟，放入少量鸡精调味；4、收汤汁，盛入耐高温的器皿中；5、......

1、普通蛋糕100g是365卡路里左右，芝士蛋糕100g是485卡路里左右，外卖的芝士蛋糕100g是380卡路里左右；2、芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕，芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品，芝士......

芝士伊面焗大虾材料：海虾250克、面1捆、芝士2勺、奶油1勺蒜头5瓣、鸡高汤250毫升、月桂叶3片、太白粉2勺、橄榄油1勺、白酒1勺、黑胡椒粉1勺。芝士伊面焗大虾做法：1、把虾洗净，剪去触须，同时剪开虾背去肠泥。2、将面放入......

1、补钙：奶制品是食物补钙的最佳选择，乳酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2、增强抵抗力：乳酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力；3、养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力，保持肌肤健美；4、明目：维生素A对眼睛......

根据情况而定。芝士片能否拉丝需要看其品种及加热温度。生活中常见到的能拉丝的是马苏里拉芝士片，是拉丝芝士片里的一种。而百吉福芝士片则不能拉丝，没有延伸性。除品种外还需要看芝士片加热温度，通常芝士片拉丝的温度要......

蓝芝士味道是香中带臭。现代工艺制作的蓝芝士都是用路凯夫青霉菌PenicilliumRoqueforti或格劳卡姆青霉菌PenicilliumGlaucum接种，再轻轻挤压后的凝结物制作而成，而后霉菌在储存过程中不断生长。很多世纪以前，一些奶酪被......

一、用手轻压蛋糕表面，如果没有流动的感觉，就熟了。二、看到蛋糕外表的颜色已经熟的时候，就可以判断蛋糕是已经熟了的。一般芝士蛋糕的时候容易烤过了。当蛋糕中间还没有完全固定的时候其实这个时候蛋糕就已经熟了。有时......

可以做成甜点，木糠蓝莓芝士球。材料：奶油奶酪125克、动物性淡奶油150克、蓝莓60克、细砂糖50克表面。玛丽饼适量做法：1.奶酪、50克淡奶油、蓝莓和糖用搅拌机打成糊。2、100克淡奶油打发，混合奶酪糊。3、装入裱花袋，挤入模......

烤芝士面包片的做法：用料：面粉300克，糖适量，鸡蛋3个，泡打粉适量，白粉糖适量，芝士两片，淡奶油适量，牛奶适量，黄油适量；做法：1、揉面粉，加入一个鸡蛋和适量泡打粉、糖；2、倒满模具，放入烤箱；3、在没有烤黄之前拿出来，涂上一层黄油，把芝士......

材料：奶酪、淡奶油、柠檬皮、牛至叶、盐、橄榄油、红椒做法如下：油浸奶酪，切片，倒入淡奶油；柠檬皮切丝，红椒切丝，放入奶酪中；再加少许盐、橄榄油、牛至叶、蘸酱；面包放平底锅烘烤一下，放一点蒜末浸泡的橄榄油，两面煎至金黄；抹上蘸......

芝士棒能用空气炸锅。用空气炸锅做芝士棒一共需要40分钟，空气炸锅要先预热10分钟，预热好之后将芝士棒放入空气炸锅，180度烤30分钟，中途拿出来翻个面即可。时间到后，拿出芝士棒，表面撒挤一些沙拉酱和番茄酱装饰即可。......

真假芝士区别主要在口味上。两者的不同是，真芝士中的乳酸菌是活的，而假芝士中的乳酸菌是死的。另外，假芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高，但由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有令人难以接受的怪味。芝士：又......