有关泡馍的知识科普

南阳市有羊肉泡馍的地方：1、山西羊肉泡馍，地址为南阳市邓州市001乡道与249省道交叉口北50米。2、西安羊肉泡馍，地址为南阳市宛城区光武路与仲景路交叉口向西500米神龙花园旁。3、山西张记羊肉泡馍饺子面馆，地址为南阳市镇......

1、制作流程：先将烙饼掰成碎块;黄花、木耳洗净撕碎;粉丝泡发;青蒜洗净择段;香菜择洗净;卤羊肉切片备用;将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;放上切成片......

制作主料：新鲜羊前腿肉750克、面粉350克、发酵粉少许。配料：木耳、黄花菜、粉丝。调料：大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精。制作步骤：1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡；2、将鲜羊肉......

1、先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎；2、粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；3、将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；4、调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内；5、放上切成片的卤......

羊肉泡馍的吃法可分为以下四种：第一种“干泡”。通过煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑。第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口。第三种“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。......

1、首先将豆腐皮，大绿豆、黄豆芽、香菜，葱洗净。切成1厘米长的小段。2、将羊肉洗净切成片。粉丝用开水泡开。3、将水烧开放入花椒和茴香，先将羊肉放入锅内煮十五分钟。下来放大绿豆，煮十分钟。4、待豆和羊肉煮熟后，放入豆......

1、甲鱼宰杀，烫去外皮，去除腹中油脂，馒头切成片；2、把甲鱼斩成块；3、放入开水锅中出水，漂去血污；4、锅中放入少许油，加葱姜，蒜仔煸香，放入甲鱼块煸炒一会，加水淹没甲鱼，用老抽、蚝油、盐、糖调味加盖闷炖十分钟左右；5、大火收汁，加......

羊肉泡馍中的馍是西北人民所指的一种饼。馍在中国各地叫法不同，南方称“馒头”，北方根据不同地域有“馒头”、“馍”、“馍馍”等多个名称。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹......

羊肉泡馍共5个步骤，需要准备羊肉、面粉、木耳，以下是羊肉泡馍的具体操作步骤：操作/步骤1、小火煲羊肉羊肉斩块焯水后加姜片、八角、花椒大火烧开，去掉浮沫，小火煲一到两个小时。2、面团揉匀把面团揉匀，分成八个小饼。3、烙......

原材：烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克调味料：羊肉汤200克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。做法：1、先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；2、将掰好......

羊肉泡馍是陕西西安的地方小吃，不是菜品。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢......

保定羊肉泡馍店较少，截止2018年4月有以下4家餐馆有售羊肉泡馍：羊肉泡馍，位于保定市竞秀区北国先天下六楼百奇源美食广场内。羊肉泡馍，位于保定市莲池区市府前街25号。关二哥羊肉泡馍，位于保定市竞秀区朝阳南大街614号。羊......

相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安（今西安），身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去......

羊肉泡馍的羊肉的部位是牛肋条的，肥瘦相间，羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，陕西名吃。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，镆筋光滑，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，又有暖胃功能。......

荣宁羊泡馍是电视剧《雪域雄鹰》里的，该剧是罗雷执导的青春军旅剧，由肖顺尧、盛冠森、白微、冯丹滢、吕妍昕领衔主演，该剧于2015年11月4日在央视一套首播。该剧讲述了这是一群个性鲜明、家景迥异的90后。他们怀揣着不同......

主料：面粉600g；步骤：1、用酵母加100克面粉和成面团，并室温发酵，让面团发至两倍大小；2、用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团，把两个面团揉在一起；3、充分揉面，使得两种面团完全融为一体。不用再放置，直接做饼；4、分成大约100......

陕西。牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来......

牛肉泡馍是陕西省著名小吃，是牛肉等食材制成的一道美食。吃泡馍有讲究，佐餐的有糖蒜(四川人叫藠头)，香菜，辣子酱。个人依爱好自选，这辣子酱咸味重辣味轻，和一般的大不同，吃的时候不能拿筷子在里面胡乱搅拌，汤面上有油，把汤的香......

原料:调料、食盐适量、冰糖适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、干木耳适量、粉丝适量。做法:1、用大料、桂皮、冰糖纯羊肉；直到炖烂，2小时，不要放盐，放盐就炖不烂，切片备用。羊汤留下；2、做死面饼，大小和手掌差不多，烤箱预热4......

羊肉泡馍用的是羊后退肉，其做法如下：材料：烙饼、黄花菜、木耳、粉丝、青蒜、香菜、卤羊后腿肉、盐、味精、胡椒粉、羊肉汤。具体步骤：1、将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎粉丝泡发；2、将青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊后腿肉......

主料：羊肉、酵母、面粉、水、黑木耳丝、白萝卜片。配料：料酒、盐、丁香、姜、花椒、香菜、茴香。步骤：1.羊肉放入凉水中，大火煮开，10分钟后，将羊肉捞出，并用热水洗净羊肉块的表面；2、锅里加入热水，同时放入葱，姜，花椒，茴香，一起煮......

1、干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。2、口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。3、水围城，馍块在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。羊肉泡馍简介牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名......

羊肉泡馍是陕西省渭南市固市镇的美食。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，镆筋光滑，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，又有暖胃功能。......

相传在五代末期，赵匡胤千里送京娘后路经长安，身上只剩下两块干馍，难以下咽。他恳求一家羊肉铺的店主给一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，馍也软，汤也香，异常可口。赵匡胤后来当了宋代开国皇帝，仍念念不忘那一顿美餐，又去那家羊......

羊肉泡馍，简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美食，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼......