有关柿饼的知识科普

1、看柿饼大小。首先我们在选购的时候可以先看看柿饼的大小情况来判断。那么我们最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼，从而即使是做成了柿饼，其也没有香甜味，而且有涩味。不建议购买小柿......

减肥期间尽量不要吃柿饼，因为施秉含糖量比较高，而且富含果胶。很容易造成脂肪堆积，而诱发肥胖。柿子的热量是71大卡。而是饼的热量是250大卡。一个柿饼大约有124大卡热量比较高，含水量也比较低。我们在减肥期间一定要注意......

选择小而圆的硬柿子洗净沥干水分，置于日光通风处晒制表皮干枯，轻轻将其压成饼状。将挤过的柿子晒制半个月左右，每8-10天挤压一次，将晒制好的柿饼放入小罐。用保鲜膜封好罐口直至柿饼上霜即可。......

柿饼涩的话，一定是新柿子做的，可以先放置一段时间再食用。或者是先放在太阳下晒两天，然后再放置三天，即可食用。柿饼为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放......

在正规渠道下购买的柿饼一般是不用清洗的，可以直接吃，若是在街边脏乱的摊贩那购买的柿饼，或许存在卫生问题，最好清洗一下。柿子表面的白霜是在加工晒制时柿子糖析出而产生的，可以食用，不必特意去清洗。柿饼吃之前需要清洗吗......

牛奶和柿子不能在同一段时间食用。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶，柿子等。这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇，芹菜，银耳等配合食用，对健康大有益处。另外，柿子还不能同以下的食物一起食用：食柿子前后不......

1、清热止咳。柿饼属于性寒食物，味甘、涩，而柿霜味道很是清甜，具有一定清热解燥的作用；并且入肺经，可以增强肺部功能，同时含有的大量的镁元素可以缓解神经紧张，具有抑制咳嗽的作用，所以吃柿饼可以清热止咳，对于口舌生疮、咽喉......

1、柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。2、柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。3、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。4、柿饼能促进血液中乙......

1、不建议将柿饼和酒一起食用。2、柿饼和酒的成分之间并不相克，但是在中医性味上，柿饼性寒，味甘，而大多数的酒性质温热，味道辛辣，二者性味较偏，一起食用会出现冲突的情况，对肠胃的刺激较大，过多食用可能会引起肠胃不适。3、另......

1、看柿饼的完整性：因为柿饼都是整个柿子去皮制作的，但是果蒂部位必须要保留，否则柿饼容易腐烂。而且要掰开柿饼看看里面有没有发黑现象，正常的柿饼掰开应该是发红的、果肉有结晶、拉丝状的。2、到正规的商超购买：这个虽然......

1、若是确认是发霉的柿子，不可以再食用，以免出现肠胃不适，建议拿袋子装起来扔掉，以免家中其他人或宠物误食，或者放进沼气池里，埋进土里当肥料也可以。2、置阴凉处有利于预防柿霜融化或者发霉，将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免......

柿饼晒到待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分，变成瘪瘪的柿饼时，即可开始捂霜。把削去皮的柿子放在通风的地方挂起来晾晒，整个晾晒过程大约需要45天左右的时间，期间要不停地翻晒挤压柿子，待柿子在长时间的翻晒和挤......

柿饼有一点点发霉了不能吃。发霉的柿饼含黄曲霉素,黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质。柿子饼又称柿饼,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍......

1、柿霜清热止咳专家表明，柿饼上的柿霜对于人体来说能够起到一定的清热止咳的作用，这些柿霜对于人们来说是非常有好处的，如果人们口舌生疮的话，就可以吃一些柿饼，起到一定的去火的作用。2、缓解甲状腺如果式子比较新鲜的话......

柿饼外面的一层“白霜”是柿子中的糖分沁出，在表面凝固形成的，它也是柿饼的营养精华所在，洗掉的话会影响柿饼的甜味，大大影响柿饼的口感。而一般市面上销售的柿饼分为两种：一种是散装的，一种是密封独立包装的。散装的柿饼直......

喝茶以后不可以吃柿饼的，因柿子饼和茶都属于寒性食物，如果两者过多食用，可能会导致体内寒气影响身体健康。因此，建议,在当天喝完茶后，最好不要吃柿子饼，可以在第2天时再饮用，避免引起化学反应，导致身体不适。......

1、选料：选择果大，无核或少核品种的柿子。色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。2、把皮刮去，放在太阳底下晒。3、晒炕：将刨净外皮的柿果，逐果整齐地摊放在晒垫上(晒垫可用竹子编织)用太阳晒。晒垫应放在离地面1米高的架......

柿饼和鸡蛋是不能一起吃。柿子和鸡蛋之间的成分会容易发生不良反应，一起吃会容易引起身体不适。柿子是一种含有丰富鞣酸和果胶的食物，食用的时候和胃酸发生反应会生成不易消化的沉淀物，本身就影响消化，再食用鸡蛋会更易消......

自己晒的柿饼保存的方法有密封保存，密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来......

这个制作过程中柿子中的水分慢慢的被蒸发掉了，柿子中的果糖和葡萄糖也逐渐被带到柿子表面，进而浓缩凝结成为我们所看到的这种白霜，所以这一层白霜是可以食用的，而且它还具有生津止渴的功效，在中医上面叫“柿霜”。......

一次吃多少柿饼没有明确的数值规定，但是柿饼所含糖量偏高，因此一天不宜超过150克。柿饼为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。柿饼柔软、甜美，有清热润肺、生津止渴、健脾化痰、凉血止血的功效。......

1、切忌空腹食用。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。2、忌与螃蟹甲鱼同食，会积食难消。3、按民间说法柿饼补养虚衰，润肺但涩肠，便秘者慎食。4、饮酒食之易醉。病后体弱和孕妇产后以及妇女月经期间忌食大......

一般来说，柿饼的保存时间大约在6个月至1年的时间不等，关键是看柿饼在制作的过程中，是否严格的按照步骤制作。而且还要看保存的环境，如果是适合保存柿饼的环境，保存的时间就会相对较长一些。比如，如果在干燥通风的地方，柿饼可......

1、选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。柿子要适时采收进行加工，如过早采收，柿子水分多，糖分少，加工成的柿饼质量差。如采收太迟，柿子软熟，不易加工。2、刨皮，可用铁刨......

硫熏解析：是为了提高柿饼品质，主要在杀菌与保色。加工出来的柿饼透明、光亮、黄爽、味甜而不腻。个人食用可去除硫熏步骤。柿子简介：为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。取成熟的柿子，削去外皮，日晒......