有关油豆腐的知识科普

1、把猪脚放进锅里，加入适量的清水2、煮到起泡沫，然后用清水冲洗一下，然后再把生姜、辣椒准备好。3、把冲洗好的猪脚放进高压锅里，然后加入生姜、辣椒，再加入啤酒以及适量的老抽。4、用大火煮十五分钟，再煲压半个小时，然后开......

１、主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。２、青红洗净切条。３、油豆腐切条。４、把蒜苗洗净切段、姜切末。５、热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味。６、下油豆腐。７、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。８、......

材料主料：韭菜花75g、油豆腐70g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量。做法步骤如下：1、食材：韭菜花、油豆腐。2、将韭菜花清洗一下。3、放在案板上切成段，待用。4、将油豆腐放在案板上切开。5、烧锅倒油烧......

1、香菇提前用开水泡软。2、糯米洗干净，香菇、胡萝卜、猪肉、瑶柱切小粒，把以上材料搅拌均匀，加入适量盐和油。3、油豆腐弄开一个小口，把糯米饭塞进去。4、锅里的水煮开，把油豆腐糯米饭放进去，加适量酱油，小火焖45分钟。5、......

炸油豆腐泡沫多的原因主要有两个：油未烧热时油豆腐下锅会出现大量泡沫，建议油烧热后再放入油豆腐；油豆腐中水分较多导致大量泡沫的出现，建议在炸油豆腐前沥干水分。炸油豆腐的推荐做法如下：豆腐沥水；切块；厨房纸沾去豆腐上的......

油豆腐肉馅的做法如下：一、主料：猪肉末100克、油豆腐500克。二、辅料：花生油、生抽、食盐、姜、淀粉、料酒、葱。三、做法及步骤如下：1、将猪肉末装盘放入适量淀粉、生抽、姜末、料酒；2、顺时针搅拌猪肉末至调味均匀；3、将......

1、闻味道：从自家的冰箱里面拿出油豆腐，先闻下是否有异味，如果有异味说明变质了。2、看外观：观察油豆腐上面是否有生长微生物，如果有，说明变质了，需要丢掉。3、看颜色：切开油豆腐，如果里面变颜色了，说明油豆腐已经变质，无法再食......

1、厨房纸巾吸油：赶时间的话，可以直接用纸巾按压油豆腐，吸去表面浮出的油脂。2、热水冲淋去油：把油豆腐放在滤网上，直接以热水冲淋也是不错的方式。3、滚水汆烫去油：把油豆腐放入滚水中汆烫1～2分钟，能够达到去油、软化豆腐，且......

油豆腐能生吃，但是最好烹制之后再吃。事先准备：1、荠菜摘清洗净后在开水中烫软；2、荠菜捞出沥干水分后切成末；3、肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀即可。油豆腐塞肉的做法：1、用筷子将油豆......

油豆腐本身就是豆腐块通过油炸制作的，如果不脏就不要洗。油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆......

油豆腐炒芹菜的做法：1、准备材料：油豆腐6个、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜叶1根。2、把油豆腐切开，芹菜、大蒜叶、小米辣都切成小块，大蒜切末。3、锅中放油，加豆瓣炒出红油，再放入油豆腐，翻炒片刻......

1、原料：油豆腐、糯米、油条、金针菜。买6块方方正正的油豆腐，个儿较大的那种，在每个油豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干；2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4......

1、将油豆腐角中间划开一个口子，便于入味。葱姜备好。2、锅中少量油，入葱姜爆香，后倒入油豆腐角。3、加入适量水，刚好没过材料为宜。4、加入两汤匙老抽，二十粒左右冰糖，一汤匙醋，适量盐。5、大火煮开后转小火焖煮约10分钟。......

材料主料：白萝卜一个、排骨250克、油豆腐4片。辅料：油适量、盐适量、姜少许、葱少许。做法：1、所有材料准备好。2、排骨下锅里炒片刻。3、油豆腐切好，萝卜切好，姜拍好。4、排骨煎炒至微黄。5、加入萝卜。6、加适量的水，把油......

油豆腐的保存如下：1、油豆腐若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳。豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，因此应尽快食用。2、把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。经过这样处理的油豆腐，口感基本......

食材：豆腐，面团，甜面酱，黄豆酱，姜，葱。1、豆腐洗净。2、倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。3、姜和葱切碎。4、调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。5、发酵面团在皮肤上重新揉匀。6、分成小团，醒20分钟。7、将醒好的面团擀......

做好吃的酿油豆腐可按下列操作：1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀，再加上虾皮拌匀备用；2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小......

藤椒鸡块鱼豆腐；所需原料：鸡腿3根、鱼豆腐750克、辣椒少许、盐少许、料酒少许、藤椒少许、孜然少许、肉味料包一个、白酒少许、葱姜蒜少许、味精白糖少许，面包糠少许；制作步骤：将生鸡腿加料酒、肉味料包和藤椒入锅炖约20分......

方法一：材料：油豆腐、蚝油、白糖。步骤：1、油豆腐洗净，放入锅中稍微翻炒一下。2、倒入蚝油、老抽和白糖，继续煮10秒钟。3、倒入适量清水，煮到油豆腐入味，最后大火收汁即可。方法二：材料：油豆腐、瘦肉、海米、姜葱。步骤：1、油豆......

步骤1准备食材：豆腐泡400克、大葱10克、姜3克、小葱1根、食用油5克、干辣椒5个、花椒1克、八角4克、桂皮3克、小茴香3克、山奈1粒、香叶1片、生抽5克、老抽1克、盐2克、冰糖5克。步骤2豆腐泡洗净、表面划一刀、以便入......

做法：1、锅里烧开水，倒入油豆腐焯水，捞出，备用。2、锅里加生抽，老抽，糖，葱，干辣椒，香叶，和半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮转小火煮。3、煮至还有三分之一的汤汁时，加少许的盐炒匀。4、用玉米淀粉勾芡。5、出锅，撒上葱花。......

油豆腐放冰箱保鲜可以保存1天。将油豆腐表面裹上一层保鲜膜，再放入冰箱冷藏室中，可以保存一晚上，如果超过一个晚上，则需拿出来食用。也可以放入冰箱的冷冻室中保存，可保存1个月，但放入冰箱冷冻室，再次拿出来吃的时候口味会有......

材料：豆腐半斤、葱三棵、猪油一大匙、淀粉一大匙、盐适量、味精适量。做法：1、将豆腐切成丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉；2、在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放在清水中；3、在锅中放入猪油烧至三成热；4、......

材料：鸡蛋豆腐或豆腐、干淀粉、鸡精、炼乳。做法：1、将豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。2、坐锅点火倒油，油烧至六成热。3、豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊。4、放入油中炸至金黄色时捞出即可。5食用时可蘸炼乳。......

1、准备好一盒嫩豆腐，把豆腐切块长条状，锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下（煮2-3分钟）然后把煮好的豆腐放至盘中摆好。2、锅中放入准备好的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒出香味，加入准备好的盐翻炒，油泼豆腐的做法。......