有关黄豆的知识科普

黄豆脂肪含量为百分之十八至百分之二十，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用，磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。黄豆是豆科植物大豆的黄色......

材料：泡好的黄豆200g、芥菜100g、油适量、盐适量、葱适量。黄豆炒芥菜的做法如下：1、将泡好的黄豆准备好；2、将猪肉切好准备；3、将锅烧热，加油，将肉先炒出香味；4、将黄豆放锅里先炒到七成熟；5、再将切好的芥菜丁放锅里一起炒；6......

红豆即海红豆：豆科海红豆属，乔木，羽状复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。红豆可以制成多种美......

黑豆和黄豆一起打豆浆的好处：黄豆是公认的植物中的肉类，黄豆制品可以做成各类食材：豆腐、豆干、豆皮、豆浆、豆乳、豆花、豆芽等等。黑豆与黄豆能为人体补充蛋白脂肪，不会导致人体吸收太多热量，提高机体对铁元素吸收，改善贫......

炒黄豆之前要把黄豆放水里泡。主料：黄豆适量辅料：清水精盐适量黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜然后清洗干净。炒锅清洗干净，小火烧干放入黄豆，慢火炒。炒至黄豆基本恢复到没劲泡前的大小。找个透气好点的盖垫，倒上炒好的黄......

黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。花生的蛋白质含量为25～30%。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，......

黄豆煮咸了可以加糖再煮会，也可以再加其它食材，例如笋干、肉等，中和咸味。大豆是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为......

1、黄豆用凉水完全泡开后，倒掉泡豆的水，把豆放入沙锅中，加水稍稍没过黄豆，大火煮开后，撇去漂浮的泡沫，加盐和糖并转小火盖盖煮；2、待水份逐渐煮少不能完全没过黄豆的时候，加入番茄，大火煮开后，转小火继续煮；3、待番茄煮烂成汁且......

毛豆晒干不是黄豆，大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，......

原料：黄豆酱、鲜酱油、黄瓜、胡萝卜、烟熏火腿片、鸡蛋、猪肉糜、黄酒、盐、黑胡椒、淀粉、清水、姜、面、糖。制作方法如下：1、准备好所有食材；2、猪肉糜放入黄酒、盐、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。封保鲜膜入冰箱冷藏备用。......

海带黄豆汤具有很高的营养价值，黄豆具有多种不饱各脂肪酸和维生素，对身体具有很好的调养效果，海带含丰富的蛋白质和维生素，尤其它的微量元素非常丰富，对于预防碘缺乏症或其他疾病有着很好的功效。因此黄豆海带汤具有很高的......

黄豆、花生、黑芝麻豆浆：1、黄豆提前泡好，清洗干净，加一碗水放高压锅压5分钟熟了即可。2、把煮熟的黄豆连水一起倒入豆浆机3、加入花生，熟黑芝麻。4、加水倒水位线，点湿豆功能，豆浆机开始工作。5、滴滴豆浆机响了，关闭电源。......

黄豆树是豆科合欢属的植物。分布在东南亚、南亚、台湾岛以及中国大陆的广西、广东等地，多生长在疏林以及灌丛中，目前尚未由人工引种栽培。落叶乔木，高10到25米，无刺；小枝略被短柔毛或近无毛。二回羽状复叶；总叶柄近基部有1......

大豆的种皮是一层不易被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，让黄豆发涨，破坏细胞壁，然后，通过将黄豆研磨成细粉、过滤、充分加热后，可减少豆浆中的废弃物，提高大豆营养的消化吸收率......

黄豆直接煮着吃营养最丰富，其次是豆腐和豆浆，但吸收的营养顺序却是相反的，豆浆吸收率最高，豆腐次之，黄豆的吸收率最低。黄豆的作用与功效：1、降低血脂：黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，......

食材：主料筒骨500g，黄豆100g，辅料姜，适量盐，适量料酒，适量大茴，适量桂皮。做法如下：1、筒骨放在水中焯后，用水冲去干净备用；2、干黄豆提前泡；3、高压锅放适量的水，放入筒骨，加入适量的姜，大茴，桂皮，料酒，盖上盖子。大火煮开后，中火煮上......

黄豆可和排骨、猪脚、番茄搭配，做法如下一、莲藕黄豆排骨汤:1、黄豆提前泡发；2、莲藕洗净切大块；3、排骨沸水汆烫捞出冲净；4、锅中加水，放入材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。二、猪脚炖黄豆:1、猪脚洗净，表皮的毛刨刮干净，......

大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，......

黄皮酱和黄豆酱不一样，黄皮酱和黄豆酱不是同一种酱料。虽然它们的外观和口感都很相似，但它们的原料和制作方法略有不同。黄豆酱是一种传统的中国调味料，它是由大豆、小麦或米麸、盐、水等原料经过发酵、磨碎而成的。黄豆......

在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮；比如说：红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营......

黄豆酱比较好吃的牌子有以下几个：1、海天黄豆酱：由大颗粒黄豆发酵精酿，滋味无穷，是海天一款适用性非常广泛的全能大酱，可以用于蘸，焖，蒸，炒和拌等各种烹调方式，也可用于佐餐，净食，时尚方便。2、欣和黄豆酱：用黄豆炒熟磨碎后发酵而......

1、不能。2、发现大豆上有霉点，说明大豆已经霉变，主要是黄曲霉，这种大豆不能食用，也不能喂牲畜。3、黄曲霉产生的黄曲霉毒素对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性......

1、将买回的雪里红去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾一两天。3、然后放蔫，准备腌制。4、将腌菜的小缸提前清洗干净，凉干。5、然后一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲按压，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适当的......

材料：黄豆500克、醋500克、冰糖250克；做法：黄豆洗净浸约6至8小时；放在锅里蒸20分钟；凉干后加醋和冰糖，放入密封瓶里浸泡；浸泡10至15日后即可食用。注意事项：最好不要空腹使用，醋是一种具有腐蚀性的食物，如果在空腹的时候食用它，......

1、黄豆提前泡发，猪蹄切块备用，姜切片，蒜拍扁，葱切葱花，放入盘中。2、锅中倒水和猪蹄，大火烧开，捞出浮沫，捞出放入盘中。3、热油放冰糖融化至焦色，放入猪蹄，翻炒至上糖色。4、放葱姜蒜爆香，放八角、桂皮、香叶翻炒均匀，加料酒、老......