有关菜心的知识科普

菜心的热量(以100克可食部分计)是11大卡(46千焦)。每100克菜心的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是......

1、备注好材料。2、菜心洗干净放盘子里。3、蒜头剁碎。4、豆粉丝用剪刀剪半捆。5、粉丝用温水泡开。6、猪肉放盐、淀粉、酱油剁碎。7、锅里放开水，放菜心煮熟捞起，把水倒掉。8、热油锅，放蒜头煸香，放菜心翻炒，下盐，继续翻炒......

1、锅中将水烧开，放入姜丝等调料并用大火熬煮。2、锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟。3、将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油。4、菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可。......

新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净摊开放太阳底下晒一天，再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水腌制两天左右后再拿出来晒干，晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下。晒好的咸菜干用......

鸡肉和苦瓜菜心是可以一起吃的，互相不相克，一起炒着吃不会引起任何不良反应，营养价值也高。苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在......

酱油菜心准备菜心、酱油适量；蒸锅放水烧开；放入洗干净的菜心；盖上锅盖煮2分钟，开盖用筷子夹起装盘摆整齐淋上适量酱油即可。清炒菜心准备菜心500克，盐、鸡精适量；菜心下水烫一下，直至菜心变软；将烫好的菜心拿起来切好；锅热下油......

广东菜心是菜薹。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀......

红菜心花能吃。红菜心花具有很高的营养价值，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。由于红菜心花会吸引很多昆虫来采花粉，其表面也会留有各种细菌，因此在烹饪红菜心花时，需将其清洗干......

1、早熟品种，如广州的四九菜心，黄柳叶早心等，这类菜心受低温的影响很容易抽苔开花，平均气温必须选二十二摄氏度以上，才能正常生长。2、中熟品种，如福州七叶心，桂林柳叶中花菜心等，植株直立，开展度较大，叶片倒卵形，浅绿色，腋芽萌发......

菜心不是芥菜。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼......

油菜。菜心起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种，主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶，菜心在日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风......

1、青菜香菇洗净。2、将青菜切碎后备用。3、先煮开水。4、水开后将碎菜到进去非水。5、捞出后用布袋沥干水分。6、把洗净的香菇切丁、和青菜和在一起。7、加入盐和鸡精、熬点热油浇在青菜和香菇里。8、然后就拌匀即可......

油菜菜心择菜需切掉菜根，然后把黄的，有虫眼的，坏的菜叶扔掉，取大盆，放水，放入油菜，洗净，具体洗几遍，以个人洁僻程度而定，把菜捞出，控净水分即可。菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，适合播种在南方温暖的地区，是我国南......

食材：菜心一小把、蒜两瓣、泰椒一个、蒸鱼豉油两汤匙、食用油一汤匙。步骤：1、锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。2、蒜和泰椒分别切碎。3、将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。4、淋上两汤匙的蒸鱼豉油。5、重新起......

1、菜心好吃的做法蒜蓉菜心。2、煮沸一锅水，水中加入一勺盐，一点香油，将菜心加入，待水再次沸腾把菜心捞出，并用凉水冲一下。3、炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香，加入烫好的菜心，翻炒均匀。4、依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均......

主料菜心。配料油，盐，生姜。做法1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时。2、生姜切成姜丝。3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒。4、倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜......

利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包......

用料：菜心500克、油1汤匙、盐1汤匙，生姜1大块；做法如下：1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时；2、生姜切成姜丝；3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；4、倒进适量的清水，水量要多，大火煮开后放进菜心，用筷子稍压一下，要让水没过菜心，然后......

“菜心”一般是指“菜苔”，菜苔是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，全体无毛；叶片长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，叶柄白色或绿色，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。红菜苔，久......

黄花菜的菜心不可以吃，菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质，人食用以后，会在体内氧化为“二秋水仙碱”，这是一种有毒物质，对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用。黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种......

菜心一般在每年的3月份或者9月份进行种植。种植方法是：先选择品种，要根据你所在地区的气候条件来选取。品种选好后，就可以播种了，播种方法有三种，分别是直播、条播还有就是育苗移栽。后期管理需要做好浇水、施肥、除草等工......

选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，可用指甲掐一下来判断。菜心的营养价值：菜心口感非常嫩，还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种对人体有益的元素，是非常基本的蔬菜类营养食材......

菜心在北方叫白菜心。菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。菜心属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，但充足阳光会有利于生长发育。北方人喜食......

1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时。2、生姜切成姜丝。3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。4、倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心。5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟。6、把菜心连部分煮菜的水一起......

1、发现有软腐病菜心植株，要及时清理掉，包括烂土里湿臭的那部分也要铲掉；若是菜心有变老变黄的菜叶，及时清理掉，增加菜心植株间透气、采光。2、为减少软腐病病害对其他菜心的影响，病害植株少的话，可以使用生石灰来消毒，往发病......