有关油条的知识科普

1、面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋；2、加水和面，面团稍软，放置1小时；3、一小时后把面团揉匀，放入刷过油的盘中。面团表面刷一层油，盖上保鲜膜放入冰箱中；4、第二天早上把面团从冰箱里拿出，放到皮肤上切开拉成长条状；5、切成均......

油条和豆浆是绝配的原因：豆浆是凉性的，而人体的胃肠倾向于寒性，单纯喝豆浆是难以吸收的，油条是热性的，两种食物配合在一起会发生中和，肠胃比较容易吸收其中的营养。豆浆的营养价值：1、豆浆中含有大豆皂甙，异黄酮，大豆低聚糖等......

1、普通面粉里加上鸡蛋、小苏打、泡打粉、酵母粉混合均匀，然后用温水和面。2、搅拌成面絮之后，开始加食用油，简单揉成团，用手揣面，揣到光滑之后揉成团，整理形状。3、最后把面团揉匀揉光滑，擀成长方形的饼皮，然后卷起来，做好密......

做油条主料：面粉150g辅料：油适量、盐适量、酵母粉5g。步骤：1、面粉加入水、酵母和盐；2、和成团放温暖处发酵；3、发酵后排气；4、然后将其擀成薄层；5、再将其切成长条，然后将两条叠在一起，用筷子从中间压一下；6、锅中油热后，将油条......

油条可以选择用微波炉加热，因为微波炉的加热可以更好的保留原来的味道，但最后还是选择先吃现买。在微波炉加热的过程中，一定要注意时间的长短，因为加热时间过长的话，会使的油条变硬，出现不好吃的状态。如果加热时间比较短的......

用油条精炸油条1斤面放15g油条精；油条精：油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂，一般油条精成分为泡打粉，盐，鸡蛋，这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作，分为有铝型和无铝型，主要的成分是：碳酸氢钠，硫酸铝铵，碳酸钙，碳酸钠和淀......

发酵粉油条的做法：食材主料：面粉380克，蛋1个，糖20克，酵母5克，温水180克，盐8克，油15克，辅料油适量。步骤：1、面粉称好放盆中。2、温水中加糖拌匀。3、加酵母，等待5分钟。4、面粉盆中加鸡蛋一枚，盐，小苏打搅拌均匀。5、再加入已化的......

1、将面粉、酵母粉、糖、水混合后揉成面团，放置在温暖环境下发酵1小时；2、将食用碱、盐、温水混合成盐水，一边揉发酵好的面团一边把混合好的盐水淋在上面，彻底揉匀后，继续发酵1小时；3、案板上抹一层油，将发酵好的面团摊成长......

应根据个人口味进行搭配。油条搭配方法如下：1、油条配豆浆：豆浆中含有十分丰富的营养物质，包括植物蛋白、卵磷脂、维生素等，豆浆里含有的营养物质会将油条里的铝分解出一部分。2、菠萝油条虾：将油条切成段，中间包进去虾肉馅......

低温储存一般8到12小时。油条的制作方法：原料：中筋面粉1000克，泡多源150克，碳酸氢钠50克，鸡蛋500克，白糖20克，盐100克。做法：1、面粉、泡多源拌匀；2、将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团；3、......

油条粉只是一种适合炸油条的面粉，需要加膨松剂才能炸起来。油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；3、将揉好的面团......

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。......

1、将黄油融化倒入盆中，将面粉、白糖、盐、牛奶、酵母放入盆中，加适量水合成面团，面团不能和的太硬，盖上盖，醒面10分钟；2、将醒好的面团揉成长条，用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏8小时；3、拿出面团，放在面案上，用手抻开，用擀面杖擀成1......

1、将酵母粉放入10毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解。将高筋面粉倒入盆中,放入白糖和20毫升植物油。2、再磕入鸡蛋。用筷子拌匀。溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅匀,成棉絮状漆.然后用手将其反复揉匀成光......

安琪油条膨松剂，是为无铝油条而研发的具有现代生产工艺特点的发酵食品添加剂，是泡打粉家族中的一员。特点：1、安全，它祛除了铝元素的侵害，对人体健康带来益处；2、快捷，使炸油条操作既简单又省力，起发时间快；3、省油，安琪油条膨......

1、油条是杭州的特产。当时南宋京位于杭州。百姓为了纪念岳飞，发明用面粉炸代表秦桧夫妇的食品。经过不断改良，发展成了今天的油条。2、油条是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一......

1、面包机桶内加水、玉米油、盐适量，放入面粉；2、将适量酵母粉放在上面，启动和面程序20分钟。然后发酵至满桶；3、取出面团，揉匀排气，分割成几个小面团；4、取一个小面团，抻长，再将其擀平，切成均匀段，每两个摞在一起，用筷子压印，轻轻......

操作步骤出现问题导致。正确操作步骤如下：1、将盐、矾在温水中融化并放入适量油条粉。2、将小苏打放于温水中，同时与油条粉进行混合。3、将其对折发酵至表面光滑。4、将其静置1小时后端出。5、在2到4小时后擀成长18厘米......

1、用料：糯米300g，大米150g，糖少许，水适量，油条3根。2、把糯米和大米洗净，放一小时，涨一下。然后放入电饭煲里，加入适量的清水（比平时做饭的时候放的水少）。熟了之后，在板上垫一层保鲜袋，把煮好的米放在上面。3、在煮好的米饭上加......

制作步骤如下：1、将矾、碱、盐兑好，碾碎放入盆内，2、加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，3、再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3......

做油条泡打粉面要醒发15分钟。材料：高筋粉100克、水80克、泡打粉2克、盐2克。步骤：1、容器中放入面粉、泡打粉、和盐，混合好。2、倒入冷水，揉成面团，放置一旁边醒15分钟。3、案板上刷油，面团擀长、刷油，用切面刀切成相同大小......

做油条需要加入小麦面粉、油条膨松剂、盐。做法：1、面粉、膨松剂、盐、加温水一起揉成面团，盖上盖发酵约30分钟；2、面团发酵好之后，在操作台上抹适量食用油，将面团放在台上，将面团拉伸成长条状，将其切成长条面坯；3、取2个面坯......

两根筷子挑油条的做法为:1、在盆中加入面粉、膨松剂、温水，混合均匀后揉成面团，盖上盖子发酵30分钟；2、面团醒发好之后，在操作台上抹上少量食用油，将面团放在操作台上；3、面团拉伸成长条状，将其切成长10厘米，厚8毫米的长条面......

江米油条是江南地区的特色小吃。江米油条做法：把水和麦芽糖放入煮锅中，烧制沸腾离火，放入一半糯米粉和均匀，在把剩余糯米粉放入和成团，用擀面杖擀成薄，切成小长条揉匀，大约4厘米长，食用油放入锅中，油5成热，分次下入糯米条，炸制微......

一、用料：1、中筋面粉8、5斤2、糯米粉1、5斤3、面欣酥150克4、白糖25克5、盐100克6、三十度水6斤二、工艺：1、面粉、米粉、面欣酥干拌匀。2、将盐、白糖加入和面水中化开，加入面粉和成面团。3、将和好的面团用湿布盖好，醒......