有关煮出的知识科普

1、米水适量,待电饭锅煮熟米饭自动跳开开关。2、等待5至8分钟，再按下开关，视气温而定。时间太短磁钢温度没下来也按不上去。3、约1至2分钟后电饭锅又自动跳开开关。这时再开盖，微黄又碎的锅巴饭诞生。注意：1、锅巴饭只能......

1、煮饺子的火候不要太大要用慢火，小火；2、准备好一碗凉水，在饺子出锅的时候，用凉水在饺子上浇一下；3、用凉水浇完以后，用筷子一个个的放在大盘子里，进行冷却；4、等待五分钟后，即可打包。......

白米煮出黄饭不能吃，大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒,因为大米晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉的地方凉干。如果米发黄了,人最好别再吃了,可以用作饲料，为家畜。可以晾在阴凉通风处{大米是不能直接晒太阳}，另......

步骤如下：1、准备一颗新鲜的鸡蛋并烧开小半锅热水；2、待水沸腾后，转最小火，维持着没有大水泡冒出的状态；3、轻轻打入鸡蛋，不要动它；4、待蛋清凝固泛白，用一个比较扁平的勺子，在鸡蛋最最底部轻轻铲一下，以免粘锅；5、继续小火煮两......

咸鸭蛋出油的方法有三种：1、平时腌葡萄嫉跋肴盟出油快，出油多，需要准备饱和的盐水，盐与水的比例应该在一比五左右，把它们放在一起入锅煮开，制成盐水放在腌鸭蛋的坛子中备用；准备适量的高工白酒，把鸭蛋放到白酒中浸泡三十秒，取......

鹌鹑蛋的味道是靠泡出来的。具体方法如下：1、将八角、花椒、桂皮姜片等大火煮开，也可以直接买煮茶蛋的料包，中小火煮二十分钟左右。2、鹌鹑蛋凉水下锅，煮开两分钟，关火焖十分钟。3、把鹌鹑蛋捞进煮好的汤里，加盐，用大勺子把......

由于本人现在住宿舍，习惯妈妈每天早上的白煮鸡蛋，但又有了天际的小炖锅不想再添置煮蛋器，因此突发奇想，试试能否用常用热水壶煮鸡蛋，考虑烹饪需要掌握水分和火候，经多次反复试验，终于找到火候控制方法，愿与大家分享。留置开水......

紫薯煮出绿水，和紫薯中含有的营养物质有关，紫薯中含有很多的花青素，所以紫薯就呈现出紫色，其实这种花青素是水溶性的色素，可溶解入水中，所以会使水呈现颜色。在煮紫薯的过程中，这种色素也会溶解在水中，若水是酸性，便会呈现出紫......

本人喜欢厨艺，并开过餐馆，把这一特别的蔬菜做法特别介绍推荐给家庭妇女、妇男学做。把圆白菜洗净，切成块把切好的圆白菜放进盛有肉汤的高压锅开大火烧到高压锅喷气，喷10秒关火。用冷水浇在高压锅上，让高压锅冷却后，打开锅盖......

不是，古玉能煮出灰是正常现象。"过水出灰”乃是玉本体结晶间分化物质受压而出现的物理分子置换现象。古玉晶间分化后有了空隙，入水会有气泡出现。晶间空隙因千百年的弱酸弱碱化，使得最被易作用的玉中硅质绿泥石或残留的......

1、用正常的锅煮，水蒸气是散掉的，所以才会出现面皮有硬芯的情况，如何解决呢？答案就是高压锅！大家都知道高压锅是一个密闭的环境可以牢牢的锁住水蒸气，使锅内的气压升高，所以食物会比平时更快的成熟。2、首先，做一锅水，水不要太......

牛奶煮成豆腐花状是因为蛋白受热变性沉淀成了糊状，依然可以食用。煮牛奶时应注意：1、煮牛奶宜旺火、忌文火，因为用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，降低牛奶的营养价值；2、牛奶......

原料：排骨500克，长节莲藕2节，葱白3段，姜片若干，小辣椒2个，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。方法：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分......

1、专用量米杯正确地量出需要的米量。2、洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。3、洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始......

煮出浓白的羊肉汤的做法：原料：羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。做法：1、将羊肉洗净......

丑耳银耳能煮出胶，丑耳是银耳中优良品种，丑耳富含更多的胶原蛋白。银耳一定要泡发过才会出胶。冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了。泡发银耳的水含有胶质，去掉杂质以后，可以拿来炖煮用，帮助出胶。炖煮时水量不要过......

可能是栗子变质了。由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍......

水波蛋制作步骤如下：1、取一口较深的锅，放多一些水烧开，加入盐加入白醋；2、用手勺在开水中顺时针快速搅动，形成一个漩涡；3、把鸡蛋贴着水面倒入锅中，让其自然下沉；4、立即关火，盖上锅盖；5、让蛋在水里焖两分钟；6、盛出蛋，用饮用水......

1、把鸡蛋放锅里，浇冷水淹没鸡蛋。中火煮至沸腾；2、沸腾后，再煮30秒左右；3、盖上锅盖，转大火。5秒钟之后，关火焖1至2分钟；4、移开炉子，倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水。在冷白开水中剥蛋壳即可得到嫩的鸡蛋。......

加猪油：将陈米淘干净后，浸泡一会。然后在煮饭前往电饭煲里放一点猪油或者植物油（植物油需要烧熟，晾凉后）即可。大枣、花生：在煮饭前往电饭煲里放大枣、花生，即可让味道变得香甜一些。加醋：煮米饭时，往电饭煲里放一小勺白醋即可......

食材：鸡蛋，白砂糖。水铺蛋步骤：1、锅中放入适量水，用火烧开。2、烧开后打入鸡蛋，不要搅拌，用筷子戳一下蛋黄，凝固即可。3、将水铺蛋盛出放入碗中，根据个人爱好加入白砂糖。水铺蛋的口感爽滑及其美味，味美汤甜，老少皆宜。......

溏心鸡蛋：“溏心”意味着鸡蛋没有完全熟透。即指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。方法步骤：1、煮蛋：常温蛋放筛子内一起入冷水中，加点盐，以中火煮。2、冲水：水煮开后计时4分钟，时间一到马上将蛋移至冷水中降温；从蛋尖的一头轻轻......

煮甜酒蛋是非常需要技巧的，有些人煮出的甜酒蛋卖相差又不好吃，而有的煮出来鸡蛋像一整颗，既好看又好吃。那我们接下来就分享一下吧。取适量的水放锅中，开火，煮至温热。水煮至温热后，将鸡蛋直接打至锅中，千万不要搅拌。水煮沸......

做法：1、量取一定量的米，根据需求而定，把米洗干净。2、把洗好的米放到电饭锅里，往里面加水，加水要加稍微多一点，要比普通煮饭多加4到5倍的水，才能保证煮出来的是稀饭。3、加好水之后把锅盖盖上，按煮粥键。4、等到电饭煲跳到保......

煮蛋器煮好吃的鸡蛋的步骤：1、将煮蛋器放在稳固平面上，并且尽量远离可让蒸汽受损的物体；2、根据煮蛋器的最大刻度标尺，在煮蛋器内加入清水；3、把积汁盘平稳的放在煮蛋器上；4、为避免鸡蛋壳在蒸煮过程中发生爆裂的状况，在煮鸡......