有关莴笋的知识科普
> 列表莴笋是热性的吗
06-12莴笋也称莴苣,莴笋是凉性并且属于碱性物,莴苣性味偏寒,有利五脏,补筋骨,去膈热,明眼目的功效,如果是体制偏寒的人不宜食用。莴笋偏寒能去热、明目,体寒者不宜食用,容易上火的人是可以吃莴笋的,莴笋中含有很多钾离子、钠离子,所以......
酱菜莴笋怎么腌制
09-06主料:莴笋1500克。辅料:生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。步骤:1、莴笋去皮,洗净。2、沥干水分。3、莴笋切断,切成长条。4、放入容器中,撒上适量盐。5、上面放一张保鲜膜。6、保鲜膜上面压上一些重物,腌制15个小时以上,我......
莴笋削皮到什么程度
02-12莴笋削皮只需要将里面的果肉露出来就可以了,这样的话就可以完全作为炒菜或者是烹饪使用。莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原......
莴笋叶子茎发黑变烂
07-251、检查腐烂的地方有无白色的毛状物。2、有白色毛状物是菌核病,没有可能是软腐病。3、菌核病,喷施扑海因悬浮剂600倍液+果多鲜1500倍液。4、软腐病,喷施万家500倍液,7天一次,连喷2次即可控制病害发生。......
莴笋和莴苣有什么不同简单点
07-25两者的食用部分不同。莴笋主要食用部分为茎。莴苣主要食用部分为叶。两者外形不同,莴笋的叶子较宽大,莴苣的叶子较细小。两者具体介绍如下:1、莴笋,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣......
莴笋炒牛肉的做法
03-25莴笋炒牛肉的做法是要提前准备好所需要的食材,牛肉切片、玉米淀粉、生抽、生姜片、料酒等;将莴笋去皮切片,青椒切断备用;锅烧热至六成熟,倒入玉米油,煸炒牛肉后出锅;锅内留底油,加入青红椒莴笋继续大火煸炒均匀;炒的过程中,加入......
长的像莴笋叶子的菜叫什么
09-09长得像莴笋叶子的菜,叫油麦菜。油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分。低热量、高营养,营养价值略高......
莴笋叶的做法 操作简单来试试
12-281、莴笋叶择去老叶与坏叶,清洗干净。2、生姜切粒。大蒜切蓉3、锅内加油,倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香4、倒入莴笋叶,加盐、鸡精。5、翻炒6、完毕装盘......
去除莴笋的厚皮有什么窍门吗
10-22去厚皮步骤:1、摘去莴笋表面的叶子,摘干净以后,去除根部不新鲜的地方;2、将莴笋切分成几段,根据自己想要的长度切;3、将莴笋竖直放在砧板上;4、向下切,去除莴笋的皮;5、切的时候注意不要不要切得太厚,一只手按着莴笋,另一只手负......
莴笋的食用禁忌哪些人不宜吃
12-26脾胃虚寒的人不能够多吃,因为莴笋是苦寒的食物,有眼疾的人也是不能够多吃莴笋。食用禁忌:1、和蜂蜜同吃会引起腹泻;2、在服用细辛时,不宜食用莴笋,细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否......
晒莴笋干需要开水烫吗
05-02晒莴笋干是需要开水烫的。莴笋干可以直接晒,但是在晒干之前,可以先把莴笋削皮,然后切成长条洗干净,用开水烫一下并且在阳光下晒干,密封保存即可。需要使用莴笋干的时候,就把莴笋干放在热水里泡开即可。......
莴笋削皮后氧化变红可以食用吗
09-14莴笋里面含有多酚类物质,削皮后的莴笋如果长期放在空气中,多酚类物质会和氧气发生反应,会产生一种叫做邻醌类的物质,这种物质会让莴笋变红,变红的莴笋是可以吃的,只需要把外面红色的部分削掉就可以。保持原色的方法:1、把削......
四季豆土豆莴笋能混着吃吗
05-19四季豆富含有胡萝卜素和钙,B族维生素含量也很高,富含蛋白质和多种氨基酸,常食对脾胃有益,增进食欲,夏季多吃有消暑清口的作用。食疗价值,对急性肠胃炎,食欲不振者都有很好的效果。其种子还可以激活癌症病人的淋巴细胞,产生免......
炒莴笋醋放多了是不是容易馊
07-23恰恰相反,加醋可以延迟食物变馊。因为醋能有效的防止食物氧化,具有杀菌作用,所以能使食物保鲜。实验证明,一般细菌在醋中浸泡10分钟即死亡,餐具用醋浸泡130分钟可杀死引起食物中毒的细菌,用醋水溶液可洗净蔬菜水果上残留的......
莴笋可以和鸭蛋一起吃吗
06-12莴笋不宜与以下食物一起食用:莴笋和细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效;莴笋和奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。莴苣生食时,因洗涤......
黄鳝炒莴笋怎么做
08-06用料:黄鳝300克,莴苣笋(净)200克、韭黄100克、水发香菇25克、陈皮5克、米粉丝25克、烧丝25克。调料:生姜丝2茶匙,精盐3茶匙,酱油、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,胡椒粉、芝麻油各1茶匙,烹调油500克。步骤:1、将活黄鳝用盆盛好,放入适量......
胡萝卜能和莴笋和鸡一起炖吗
08-02鸡炖出来的油,用莴笋和胡萝卜来吸收,而且煲出来的汤里面还有莴笋和胡萝卜的清香,口感非常好。莴笋和胡萝卜的维生素营养价值也很高,这是一道非常可口又健康并且做法简单的菜肴。做法如下:材料新鲜鸡半只,胡萝卜一个,莴笋一颗......
莴笋是凉性食品吗
12-261、莴笋属于凉性食物,莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益;2、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有......
莴笋需要用水焯一下吗
07-13为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。不需要用热水烫。莴笋(学名:stanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋......
怎样做酱莴笋
09-131、准备材料:莴笋、食盐、糖、生抽、老抽;2、将莴笋去皮,洗净,沥干水分备用;3、莴笋切断,切成长条状;4、放入容器中,撒上适量盐;5、将保鲜膜覆盖在莴笋上,腌制15个小时;6、莴笋沥干水分,放在阳光下晒一天即可。......
清炒莴笋的做法
04-08清炒莴笋的做法如下:1、莴苣切细丝,蒜头切片,放好备用。2、在锅中烧油,在油热后放入蒜片爆香,放入莴苣翻炒,其间点少量水,大概两分钟后即可放入盐、味精炒匀,装盘就完成了。莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜......
香莴笋怎么吃
05-15香莴笋含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙等物质,吃法有凉拌、生炒、油炸以及拌面。1、凉拌:去花叶、黄叶后,在沸水中略烫(去涩味),取出待凉,稍捏去水,切段,加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成。亦可加麻酱......
萝卜可以和莴笋一起吃吗
06-25萝卜可以和莴笋一起吃。功效如下:莴笋和胡萝卜可以一起炒,莴笋能量较低,无机盐和各种维生素含量丰富,糖尿病人可以吃莴笋来改善糖代谢功能;莴笋中的微量元素锌、铁,特别是铁元素很容易被人体吸收,常吃可以防治缺铁性贫血;莴苣......
莴笋叶能和香菜一起吃吗
05-10两者互不相克,所以莴笋叶能和香菜一起吃。下面是吃香菜的一些禁忌:1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用;2、服维生素K时不应食用;3、不宜和动物肝脏同时食用;4、不宜与猪肉同食;5、不宜与白术、苍术、丹......
莴笋是什么颜色的
07-25莴笋又称莴苣,一二年生草本植物。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、......