有关蛋糕的知识科普

视情况而定，夏天蛋糕不放冰箱可以放12小时左右，因奶油需要低温保存，否则极易变质，冬天室内温度在15摄氏度以下，蛋糕不放冰箱可以放48小时左右，因天气寒冷，所以不放冰箱也达到了低温保存的条件。......

做蛋糕需要的食材有低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉等。其中鸡蛋主要是做为黏合剂，如果是素食主义者可以用淀粉来代替鸡蛋，不过这样风味也会有所变化。其他材料可以根据自己喜爱的口味进行添加。做蛋糕一般......

300g蛋糕是6寸。根据计算公式300÷10000约等于1磅，而1磅等于6寸。蛋糕是一种古老的西点，通常是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成......

1、把鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白，体积蓬松，画8字不会很快的消失掉。2、将低筋面粉分两次倒入容器中，用刮刀搅拌匀。3、再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀。4、最后将蛋糕糊倒入纸杯中7分满，烤......

电高压锅做蛋糕需要25-30分钟。电压力锅做蛋糕成熟的时间，和其功率以及蛋糕的大小有关，蛋糕越大，花的时间越久。如果担心蛋糕没熟，可以在开锅后用牙签插入蛋糕中，然后拔出，看牙签没有被蛋液粘上，如果有就没熟，需要再蒸一段时......

空气炸锅能做蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能，用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还......

蛋糕名称有缤纷年华、七彩虹、甜蜜物语、焙焙熊蛋糕、米洛洛、娜爱丝甜品、新味觉、彩虹西饼、梦幻天使、雅米蛋糕、麦唯、左岸时光、朵莎、麦乐堡、甜蜜小屋、堤曼可苏、格瑞思、百麦思奇、思味达、海豚、真彩蛋、魔......

三磅蛋糕不够15个人吃。一磅是454克，够3-4个人吃，所以三磅适合8-11个人吃，若是15个人，建议定制4磅-5磅的蛋糕，磅数越大，蛋糕的直径就越大，所以蛋糕面积大，适合吃的人就多。......

蛋糕可以带上地铁。蛋糕不是违禁品，只要密封包装，并且不影响其他旅客的情况下，可以带上高铁。但是乘坐地铁时，随身携带的蛋糕需要接受检查，确认无误后方可带上地铁。乘坐地铁禁止携带的物品有菜刀、砍刀、美工刀、锤、斧、......

戚风蛋糕烤好后要马上从烤箱拿出来，要不会因为温度变化导致蛋糕塌陷、缩小。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁......

1、做法不同：白脱蛋糕是牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成；而鲜奶蛋糕是牛奶加工而成。2、营养价值不同：白脱奶油含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。鲜奶蛋糕含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质......

蛋糕看着就好玩，大人小孩都喜欢，不常吃西点的老年人也常给孩子们买。还有年轻情侣专门买这种小西点装饰餐盘或餐桌。有的小蛋糕的体积只有切块蛋糕，其销量却是切块蛋糕的两倍左右。在现今，不管是生日、婚礼，还是过有纪念意......

可以，起到点缀作用。做法为：1、取红心火龙果果肉榨汁；2、过滤取纯果汁；3、淡奶油打五六成发后加入火龙果汁；4、用电动打蛋器将加了火龙果汁后的淡奶油打发，呈浅紫色；5、蛋糕胚上抹一层薄的打发好的淡奶油，将浅紫色淡奶油装入......

1、准备玉米油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、蛋黄、蛋白、盐、柠檬汁。2、把牛奶、玉米油、细砂糖和盐放入干净的盆里进行充分乳化。3、筛入低筋面粉，打蛋器以Z字形拌匀。4、加入蛋黄，还是以Z字形拌匀。预热烤箱165度预热......

八寸蛋糕直径是26.64厘米。1寸≈3.33厘米，8寸=8×3.33=26.64厘米。寸分为两种，一种是英寸（英国制定的长度单位），还有一种是寸（中国传统的长度单位）。在日常生活中所说的8寸大都指的是照片的尺寸，或者是蛋糕、披萨等圆形物体的......

草莓蛋糕的寓意是爱情，草莓如美丽夕阳般的红色，配上奶油纯洁的白色，吃在嘴里酸酸甜甜的，像极了纯洁又热烈的爱情。用草莓做各种蛋糕，草莓能与奶油相得益彰，吃起来甜而不腻，美貌与口感俱佳。......

1、准备好全部食材，称重备用，蛋黄跟蛋白分离好。2、蛋黄内滴几滴香草精，搅匀。3、再分多次加入牛奶、玉米油，每次搅拌均匀后再加入下一样。4、筛入低筋面粉、可可粉，用蛋抽画Z拌匀。5、在蛋白中滴几滴柠檬汁，电动打蛋器打至......

主料：鸡蛋3个、低筋面粉55克。辅料：白糖80克、牛奶24克、橄榄油24克、柠檬汁数滴、淡奶油200克、水果适量。做法：1、分离蛋清和蛋黄，蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖；2、蛋黄加糖打发至发白，......

1、巴哈里制法的方法是将羊油（或清油）、小苏打（泡打粉或发酵粉类）、鸡蛋、蜂蜜、砂糖、可可粉、奶、核桃仁末、葡萄干、面粉搅拌成糊状，然后倒入烤盘，送入烤箱进行烤制的。2、当放入烤箱中的面糊烤硬后，把烤箱温度降低，慢慢地......

烤盘放在隔热板上的一层，就是食谱里经常提到的中下层。这样不易烤焦，避免制作成品颜色过深。建议使用隔热板放烤箱，避免温度过高。这样子在制作任何蛋糕时，底部温度不会过高，颜色也不会过深。......

材料：西瓜，奶油，芒果，柠檬，蓝莓。做法：先将一只西瓜对半切，去掉西瓜皮，切成一个圆柱形。再用厨纸吸干表面水分后，将奶油抹在表面。然后撒上芒果丁，西瓜丁和一些蓝莓。最后将柠檬切片后粘在蛋糕周围即可。......

幸福蛋糕采购管理中存在的问题是对供应链管理不严，品牌的质量内控体系出现纰漏。采购管理是指通过采购部门（或系统）将公司（或组织机构）所需的物资设备按照相关规定采购到项目，以满足项目的需求，同时为公司从采购的角度节约成......

蛋糕能用鸭蛋做。鸭蛋和鸡蛋都是日常常见的禽蛋。因为鸭蛋的腥味比较重，所以一般不建议用鸭蛋做蛋糕。如果想用鸭蛋做蛋糕，一定要把腥味处理一下，以免影响口感。在制作蛋糕时，鸭蛋的蛋清和蛋白粘结牢度比鸡蛋强，所以分离时......

妙芙蛋糕保质期为270天。由于是糕点类食品，在开袋后要及时吃掉，未能吃掉请及时放入冰箱，在冰箱内最多只能放2到3天。新鲜蛋糕如果不添加防腐剂，只能保存三天。妙芙蛋糕是脱氧包装，如果包装物漏气就会变质，有时漏气很小不容......

自制蛋糕去腥的方法有：1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，不仅中和了蛋腥味，而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香。2、可以加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味。3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。4......