有关红薯的知识科普

1、培育嫩壮苗。许多红薯产区的农民习惯采用茎蔓多年连续繁苗的方式种植甘薯，这是造成甘薯品种种性退化和产量下降的重要原因。薯苗素质与产量关系很大。苗壮，则薯苗插后早发根、结薯早、抗逆性强、生长快；而老蔓、弱苗......

红薯放20到30天才甜。因红薯生长期会较多积累淀粉，糖分很难凝聚，放置一段时间后，淀粉在淀粉酶的作用下会分解成为糖分，才会吃起来甜。红薯通常指番薯，旋花科番薯属植物，一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根......

如果保存适当，放在沙子里能保存2个月左右。红薯的保存与温度湿度有关，温度经常保持11到13摄氏度，相对湿度保持百分之八十五到百分之九十。其实，红薯不一定要保存在沙里，若是家庭少量可将红薯放在纸箱内，放置在阴凉处，也能保......

脆红薯干是油炸的。脆红薯干，又称番薯干、地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产，原材料是红薯。一般是将整块红薯蒸熟去皮，然后切制成条，最后油炸而成。脆红薯干的制作工序：1、选薯选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异......

原料：红薯。做法：1、选薯：选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。2、清选：将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。3、粉碎：清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。4......

地瓜叶也称红薯叶，含丰富的维生素A原，能起到养胃通便、行气、解毒消痛、行滞健胃的作用。每100克红薯叶含蛋白质2、28克、脂肪0.2克、糖4、1克、钾16毫克、铁2、3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6、42毫克。维生素C0.32毫克，这......

由中国疾控中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》知：红薯每一百克可食部含钾88毫克。钾是一种银白色的软质金属，蜡状，可用小刀切割，熔沸点低，密度比水小，化学性质极度活泼。属于碱金属。钾在自然界没有单质形态存在......

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含有糖类和淀粉的农作物都可以制作酒。红薯酒对轻微贫血的女性可养气活血、美容养颜，使皮......

紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种极不稳定的水溶性色素，随酸碱改变颜色，煮后水变成蓝绿色是正常现象，可以放心食用。紫薯王红薯为日本引进品种，该品种除含淀粉、蛋白质和脂肪外，含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素......

1、储藏薯种的地窖应选择背风向阳、地势高燥的地方。窖型可根据储种的多少来定。2、比如井窖：其特点是保温保湿，构造简单，节省物料，适宜地下水位较低和土层坚实的地方建造。3、方法是先挖一圆井，井口直径50到70厘米，深4到5......

方法如下：1、剪藤：在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截。2、强制休眠：将剪好的薯藤放入浓度百分之0.5的安菲特林溶液中浸泡两分钟，取出晾干表面水分。3、筛沙：将普通黄沙......

主料：地瓜粉适量。辅料：开水，冷水。自制地瓜粉条的做法步骤：1、取适量的地瓜粉，加些冷水调成糊状。2、倒入开水，把地瓜粉糊烫成透明状。3、待冷却到40至50摄氏度，对地瓜粉反复揉捏，锅里放水烧开。4、用压面机压入锅中，煮开捞入......

红薯干上的白霜通常是薯霜。是地瓜干里面溢出来的糖分，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖，则会渗透到表皮上来，渗透到红薯干表皮上时，会成为一层白色的粉末，这样的红薯干吃起来非常的甘甜。......

红薯生芽也能吃！红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，吃发芽红薯也会中毒。只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。但有红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感......

育苗方法：红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。苗期管理：红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机......

1、红薯属于感光食物,吃多了皮肤会变黑，但不会一下子就变黑，若是经常吃才会使皮肤变黑；2、除红薯外，食用过多使皮肤变黑的食物色素重的酱油、咖啡、橘子、胡萝卜、芒果、马铃薯、红薯、红豆、动物肝肾、带发的食物等，平时......

功效：补脾益气、宽肠通便、生津止渴。作用：1、用于脾虚气弱，大便秘结，肺胃有热，口渴咽干；2、红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加百分之四十左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便；3、......

红薯粉可以当做养猪饲料。将红薯洗净切片放人沸水中焯一下，捞起晒干即为红薯干，将其粉碎就是红薯粉。每单位红薯干(粉)相当于0.9个玉米单位，可做为能量饲料制作配合饲料喂各种畜禽，单一喂效果没有掺和着其他饲料喂食的效......

发了芽的红薯可以吃，红薯不像土豆一样，如果是长芽了可以将红薯的芽去掉再食用，并不会出现可怕的中毒现象。只是需要注意的是，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来了不仅口感不好，而且还会失去很多的营养价值。另外，如......

1、先将红薯两头切去，然后用清水洗净。2、洗净的红薯用牙签在上面扎一些小眼。3、依次将红薯放入电饭煲，不要叠加，放一点水即可。4、按电饭煲煮饭键即可，蒸半个小时左右。5、将电饭煲取出放入盘中即可。......

1、首先可以净化与沉淀，泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可达到较为理想的效果。2、而黄浆的比重接近于水，又比淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长，胶......

西红柿和红薯不要在一起吃，西红柿里面维生素c含量非常的丰富，而红薯里面含有一定的微量元素，两种食物在一起吃，容易造成消化不良、易得结石病、或者引发呕吐、腹痛、腹泻、胸闷气短等症状。......

芋头既不是红薯也不是土豆。芋头属天南星科，多年生，宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，是一种食用植物，通常食用的为小芋头。植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆。薯属......

红薯花样做法如下：红薯饼：把红薯洗净在锅里面蒸熟，蒸熟后将红薯皮去掉再把熟红薯用手抓成泥状。往抓好的红薯泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金......

红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素A，维生素B，维生素C，维生素E以及钾，铁，铜，硒，钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有......