有关特色小吃的知识科普

特色小吃：1、钵仔糕：是岭南水乡的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。2、马蹄爽：是由马蹄做成的饮料，又名荸荠，为扁圆形球茎，皮呈紫红色或淡紫红色，肉呈白色。3、斋烧鹅：顾名思义，就是......

1、熏拉丝，上海市传统的汉族美食小吃，色泽金黄、肉质细嫩、口感独特、味道鲜美。熏拉丝也是郊区方言的个词汇，指把一种动物熏干腌渍后的熟食。2、叶榭软糕，上海地区的汉族名吃，距今以有400多年的历史，不同口味有不同特点，总......

山东特色小吃有许多，如：锅贴：锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品，制作精巧，味道可口，根据季节配以不同鲜蔬菜，锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状。灌汤包：灌汤包子是一种山东传统特色小吃，制作原料主要有面粉、......

1、芝加哥热狗，芝加哥是一个热情好客的城市。当地人一定会推荐你品尝2、新奥尔良的秋葵浓汤这个美食跟爵士乐嚼起来很有滋味的种甜糕饼葵浓汤是路易斯安那人的最爱，它是用海鲜或熏肉做成的浓汤，其中加入了秋葵，为了使汤汁......

下为部分郑州特色小吃：1、烩羊肉：河南的特色名吃，在郑州盛行；2、油馍头：郑州人吃油馍头有很久的历史，是河南郑州的著名小吃；3、开花馍：开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售，今之开花馍是在面团充分发酵后加......

南京的十大特色小吃分别是：1、小笼包。2、煮干丝。3、牛肉锅贴。4、鸭血粉丝。5、如意回卤干。6、什锦豆腐涝。7、状元豆。8、盐水鸭。9、蒸饺。10、糕团小点。......

1、蜜三刀：平凉蜜制小吃品种很多，蜜三刀就平凉地区特色传统风味小吃之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，具有一定程度的补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。2......

廊坊市，河北省省辖市，河北省中部偏东，北临首都北京，东与天津交界，南接沧州，西连保定，地处京津两大城市之间，环渤海腹地，享有“京津走廊明珠”和“连京津之廊、环渤海之坊”等美誉。廊坊好玩地方:1、廊坊自然公园。2、廊坊文化......

1、老友粉，是南宁特色美食的绝对代表，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称为广西“三大米粉”，拥有百年历史的老友粉口味鲜辣、汤料浓郁，夏天吃开胃，冬天吃驱寒。其特别的酸、辣、香的口味与南宁气候环境有着密切关系。2、......

柿饼是安徽省临泉县的著名特产；柿饼主产于临泉县罗庄乡，相传明代该柿制柿饼曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖，因而声名远播，人皆称之为“贡柿”；柿树生长旺盛，耐风寒，抗病虫害，适应范围广，栽后4年挂果，12年进入盛果期，一般......

1、芋饺：武夷山的芋饺是纯手工的，采用武夷山本地的上等的芋子，很本地特有的薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口；2、粉条：是用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、瘦肉等等，吃......

脆皮银鱼：银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美，制成的脆皮银鱼，外皮香脆、鱼肉鲜嫩。银丝面：色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。海棠糕：创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃......

蔡林记的热干面、四季美的汤包、小桃园的鸡汤、老通城的豆皮、面窝、绿豆汤、桂花银耳羮、莲子羹、油炸臭豆腐、精武路的怪味鸭和鸭脖子、馄饨即云吞、炒田螺、啤酒鸭、可乐鸡、水晶柴鱼片、莲藕柴鱼汤，莲藕排骨汤等。......

特色小吃有：蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、咸鱼饼子、清蒸加吉鱼、八仙宴。蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名。蓬莱卤驴肉由南门......

1、遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口；2、遂川金桔特点是甜中微辣，开胃生津。金桔饼还是一种良好的疗效食品，食之可止咳化痰、增进食欲......

特色小吃：焖河蟹、安次甜瓜、大城金丝小枣、大厂肥牛、胜芳蟹、三河豆腐、羊眼儿包子、三河豆片儿、果子干儿、鸡豆米、文安小磨香油、薛家宫廷窝头、香河肉饼、三河小熏鸡、香河肉饼、绿芦笋、永清驴肉、清真八大碗、......

1、重庆火锅：起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2、重庆小面：重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣......

1、豆花：是赤水人民招待客人的主菜之一。赤水豆花分为白、黑两种。豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间，可用筷子夹起蘸调料吃。白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆。在赤水吃到的豆花大多都是黑豆花。2、腊肉和腊......

1、血粑鸭:血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。不同地域的炒制方法略有不同。2、酸菜鱼火锅:酸菜鱼火锅是湖南的一道菜品，制作原料主要有活鲤鱼、酸菜等。据说起源于川渝......

平遥牛肉。曹家熏肘。叫花鸡。碗托子。酱梅肉。平遥大烩菜。包皮面。握溜溜。油糕。煮疙瘩。......

松江区位于上海市西南，因为地处长江三角洲，长江和钱塘江携上游及太湖大量泥沙、腐殖质形成了现在的一片水萆丰茂的大地。特色美食:1、张泽羊肉推荐地：张泽羊肉庄地址：叶榭镇马桥村竹亭南路105号2、新浜荷花宴推荐地：雪浪湖......

1、米漾糕：台州远古时就有的著名小吃，上叶山董一带是其传统产地。细白如雪，内如海绵，蓬松软口，米香四溢，不粘牙。它的做法是纯原始的操作，先将早籼米浸软，用石磨手工磨出米浆，布袋挤出细浆过滤，调入白糖、酵种。蒸笼里先放好纱......

1、上蔡饸饹面。一种面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮食，这种传统的饮食制作方式，一直延续至今。特色：滑溜柔软，味香利口。2、上蔡县捞面条。将面条和五......

1、粉蒸螺丝：流传于祁阳的粉蒸螺丝，别具风味，味道鲜美，芳香诱人，营养丰富，多食不腻，是送酒的佳肴；2、山珍汽水肉：肉丸甜香脆松、汤清味爽、温而不火、顺气补血、理肝养肾、营养丰富，是雁城席上一道土菜之珍品，宴中佳肴；3、凉拌凉......

1、羊汤：主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特，营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品；2、油炸糕：以大黄米做成外皮，内裹以豆沙馅（以小豆豆沙、红塘、玫瑰合成馅），包好后，用豆油炸制而成；3、熏鸡：采用肥嫩雄鸡，宰杀......