有关黑豆的知识科普

材料：黑芝麻、黑豆、黑米、冰糖等。做法：1、准备好所有食材；2、将所有材料清洗干净，黑米提前浸泡两个小时以上；3、分别将黑米、黑芝麻、黑豆放进锅里；4、加入适量清水，大火烧开后转小火炖1、5至2小时；5、调入红糖融化即可。......

黑豆能做豆浆。黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及......

黑豆在晚餐后吃，每次75粒为佳。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮。黑豆约20克，洗净后用冷水约500毫升浸泡。浸泡6小时左右，将水和......

黑豆花生米白萝卜排骨汤的做法：材料：焖香土豆罐头1罐，猪小排半斤，盐适量，水5杯。做法：将排骨洗净，先用热水汆烫过，以去除血水，将排骨捞起，用清水洗净备用；用另一锅子，将水煮沸后，放入排骨一起煮至熟且微烂，约须用中火煮30分钟；等排骨......

红小豆可以跟黑豆一起煲汤喝，因为这些豆互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法......

羊肚菌煮汤用黄豆和黑豆都好。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，其脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。此外黑豆还含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维......

泡黑豆的水不能一起煮，因为黑豆里的杂质和泥沙和有害物质，黑豆是大豆的一种，含较丰富得蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸等营养物质，并含少量得大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用......

二者并无直接联系，豆的含义包括黄豆和毛豆，学名是大豆俗称毛豆，大豆古称菽。大豆是各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国，毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆，毛豆......

黑豆皮含有天然色素，外衣上主要是黑色素成分比较多，用水长时间浸泡或者水煮之后，这些色素会融到水中，就会出现掉色现象。三种鉴别黑豆好坏的办法：优质黑豆饱满；豆内发青说明还未熟透；如果人为染色，剥开豆皮，里面会有浸染痕迹。......

红豆豆浆有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容的功效，红豆有益气补血的作用，红豆豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。黑豆豆浆中含有微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量很高，对延缓人体衰老、降低......

1、黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。2、黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成......

1、黑豆味甘性平，有清凉性滋补强的功效；2、具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能；3、鲩鱼中含有较多的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸，可预防骨质疏松，增强自身免疫力；4、黑豆与鱼肉中含有大量微量元素，可有......

1、猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。2、红枣有健脾益胃、补气养血、......

做法如下：1、黑豆洗净，用清水浸泡2至3小时；2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；3、枸杞洗净稍浸泡；4、排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；5、煮沸清水，放入包括红枣在内的所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。......

黑豆煲鲫鱼汤的功效如下：1、黑豆是大豆的一种，黑豆除了和黄豆一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素。2、黑豆是抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。3、黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有......

这样的搭配并没有什么禁忌。黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。红豆可益气补血，利水消肿。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒......

1、薏米、红豆、黑豆按3比1比1的比例适合，红豆、黑豆先煮至七分熟时，再加入薏米同煮至烂熟。2、红豆功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。3、黑豆，味甘、平、无......

黑豆不可以做纳豆。纳豆是汉族传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，味道较臭，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维......

黑豆和黄豆一起打豆浆的好处：黄豆是公认的植物中的肉类，黄豆制品可以做成各类食材：豆腐、豆干、豆皮、豆浆、豆乳、豆花、豆芽等等。黑豆与黄豆能为人体补充蛋白脂肪，不会导致人体吸收太多热量，提高机体对铁元素吸收，改善贫......

黑豆的简单吃法有醋泡黑豆、黑豆红枣汤和黑豆海带炖猪蹄。1、醋泡黑豆。将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10......

黑豆在煮之前泡8小时即可。材料：材料黑米100克、黑豆50克、红豆100克、糯米100克、水适量、莲子适量、薏米适量。1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，放在一个碗内；用冷水提前浸泡一个晚上；2、锅内的水烧开，把上述食材放入锅......

我国自古就有“大豆数种，惟黑入药”的记载，并有大量中药验方。祖国医学认为，黑豆为肾之谷，入肾。黑豆还有以下功能:1、醋泡黑豆能改善慢性疾病；黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也......

醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入锅里，中火煮至皮裂开，再小火煮十分钟，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾凉后密封严实，放在阴凉处，或者冰箱冷藏，等黑豆吸收了醋，并且膨胀之后即可食用，一天喝10ml醋。黑豆的皮为黑色，含有花青素，花青素是......

原料：咸菜疙瘩、尖椒、油、盐、熟黑豆。做法：1、咸菜疙瘩切条；2、清水浸泡30分钟，去除多余的盐分；3、尖椒切圈、葱切片姜切丝；4、炒锅倒油下葱姜炒出香味；5、倒入疙瘩条翻炒；6、放尖椒翻炒；7、最后倒入熟黑豆；8、翻炒均匀；9、出......

黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。还有就是小孩也是不宜长期吃黑豆的，黑豆适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。适宜体虚之人及小儿盗汗，自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。但是不能吃太多，.因为......