有关藕片的知识科普

主料：藕。辅料：盐，醋，姜，蒜，生抽，白糖，葱，香菜。1、把葱，香菜，姜，蒜和辣椒切成末装入盘中备用。2、莲藕清洗干净去皮，切成片，锅里加水烧开，水沸后加少许盐，放入藕片，锅里的水再次烧开后煮二至四分钟。3、二至四分钟后，将藕片捞出，放入凉......

材料：藕、葱、姜、花椒、辣椒、糖、醋、盐、油、味精。步骤：1、将藕清洗干净，切薄片。锅中开水，放入焯一会捞出，放进凉开水中备用。2、锅内加油烧热，放入花椒、辣椒炸出香味。3、依次放入葱姜末、盐、糖翻炒。4、捞出藕片控......

1、先将藕去皮切片，然后将肉和大蒜切片；2、再将藕洗净切片后，再用水清洗藕；等待锅里油热后放肉丝和蒜片爆锅；3、然后加入藕片开始翻炒；4、再加少量醋、盐、鸡精等继续翻炒；5、最后将藕片炒脆后盛出，醋酸藕片即可制成。......

根据个人喜好和口味而定。一般推荐以下做法：准备食材：莲藕一节，生姜适量，大蒜适量，醋少许，油适量，盐适量。步骤：1、莲藕洗干净对半切开；2、切片装盘，要切的薄一点；3、油热锅，加生姜和大蒜爆香；4、然后加入藕片翻炒；5、翻炒均匀加适......

材料：莲藕适量、黄豆酱适量、葱适量、食用油适量、水适量。制作方法：1、莲藕削皮切薄片，放入清水中泡去淀粉；2、换水2次后沥干水分；3、锅内放油，葱白爆香；4、倒入藕片大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概1分钟；5、加入黄豆酱......

主料：莲藕150克、腊肉100克。辅料：蒜、辣椒、盐适量、蚝油、生抽、豆鼓、食用油。莲藕切片，锅里放水烧开，把莲藕放进去焯水；焯好的莲藕捞出来放入凉水里侵泡一下，腊肉切片，辣椒、蒜、姜改刀；把浸泡好的莲藕捞出来控水；热锅凉油......

1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末2、莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟3、将藕片捞出，放到之前准备好的水里4、将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、......

1、准备面粉、淀粉、莲藕、五香粉、食盐、食用油。2、面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐，加入清水调成面糊。3、莲藕切成三四毫米厚的片。4、切好的藕片蘸上一层面糊。5、锅内放油，烧至6成热时下藕片。6、炸......

莲藕的做法有很多，唯独对凉拌这个做法情有独钟，十分的爽口！而且做法也很简单～莲藕洗净切薄片，越薄越好葱切小段，姜切末。把藕片用水焯熟，撒几个花椒粒放水中，两分钟左右就可以。另起锅烧油，做花椒油，放点花椒粒，翻炒一下只留油。......

凉拌藕片入水煮的时间由个人口味决定，一般煮开后5分钟即可，有嚼劲。食材：鲜藕一根、盐、糖、白醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精适量。凉拌藕片的做法：将藕去皮后切片在清水中洗净，放入开水中烫熟；冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒......

莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2到3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶，在用凉水浸泡去热，这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了，也可用保鲜膜包好放冰箱保存。切好的藕片可以放一天......

1、将藕和土豆洗净去皮切片，放入清水中泡一会，捞出沥水；2、准备好葱姜、干辣椒和青椒；3、炒锅热油，下入葱姜和干辣椒炒香；4、倒入沥过水的藕和土豆翻炒均匀；5、调入适量生抽翻炒均匀；6、调入青椒翻炒均匀；7、调入盐和调味料；8、......

吃藕的好处：1、藕富含膳食纤维，有助降低血糖，促进肠蠕动。2、预防便秘及痔疮。3、藕含有较高的维生素C和多酚类物质，可以提高免疫力。4、藕中富含B群维生素，补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。5、......

藕1节、香葱1棵、油适量、盐适量、白醋16g、老抽5g、白砂糖20g、干辣椒3个、青尖椒半个、红尖椒半个、水淀粉20g。藕去皮，藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉。水开放入藕丁焯水1分钟，藕丁捞出到冷水中。白醋、糖、盐、老......

藕片需要炒2-5分钟能熟，因为藕片是属于易熟的食物，炒时间过长会导致藕片不脆，炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。藕片营养价值1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病......

姜丝拌藕片的制作材料莲藕500克，胡麻油20克，姜20克，酱油10克，香油10克，醋10克做法1、鲜藕去皮，去节，切成片，放开水中焯一下，见水大开时捞出沥净水晾凉，装盘。2、姜切丝。3、在藕盘放入姜丝、花椒油、香油、酱油、醋拌匀即可。......

1、准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝。2、藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。3、调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。4、准备好锅，开大火，把锅热开，放入......

1、藕切片，放入加了几滴白醋的水中泡一会，辣椒切段。2、热锅，加油，热至七八分时加入辣椒爆香，也可加入葱姜蒜等调味。3、辣椒炒香后，加入藕片，大火翻炒一分钟后转小火，加入1勺盐，1勺糖，3勺醋。4、加入调料后，就着小火，或者关火用......

食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步骤：1、藕洗净，切片，热水焯一下。2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。注意事项：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。尽量少用铁器，......

用料：鲜藕、猪肉沫100克辅料：料酒少许、蚝油少许、生抽少许、面粉适量、淀粉适量、美极鲜少许、麻油少许做法如下：1、新鲜的藕洗净去头去尾，每半厘米左右切一刀，一刀切断，形成藕夹；2、猪肉沫加少许料酒和蚝油拌匀；3、将调味后......

1、所需食材：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。2、首先，我们要将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。3、然后在锅中加水烧开后，放入藕片焯烫，捞出过凉。4、给锅中加油并烧热，放入青椒，蒜炒香。5、再放入盐，......

1、主料：莲藕(300克)辣椒（青、尖）(50克)南瓜(50克)2、调料：大葱(5克)盐(3克)味精(1克)植物油(20克)香油(1克)淀粉（玉米）(10克)3、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；4、将以上三种处理好的菜片放......

今天听人说藕有促进新陈代谢的作用，还有防止皮肤粗糙的功效，因此今天也决定来做个藕片来吃一次，一起来看一下我做的清炒藕片吧！首先将藕去皮，然后切成小的薄的圆片，备用。葱和蒜瓣洗干净后，葱切成小段备用，大蒜切片备用。青椒......

做法如下:原料:莲藕250克、肉馅200克、蛋白100克、湿淀粉75克、生油1000克。步骤:1、将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件，用清水漂30分钟。将肉馅分成12份，放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。2、蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆......

1、藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕片翻炒，加生抽，辣椒油，水翻炒，最后放入葱花翻炒......