怎么和面蒸馒头更松软共有5个步骤,所需用料:面粉、牛奶、酵母。以下是和面的具体操作步骤:
操作/步骤
1、牛奶加入酵母和糖拌匀
将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,拌至酵母溶化。
2、面粉和牛奶搅至絮状
牛奶倒入面粉内,边倒边搅拌,拌至絮状。
3、和面团密封发酵
和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。
4、揉面团擀片搓长条
将面团揉至光滑,擀成大片,再由上至下卷起搓成长条。
5、切馒头坯下锅蒸煮
切成馒头坯,锅内加入清水,开大火蒸12分钟即可。
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