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奶香馒头用什么牛奶
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来源: 咪咕科普网
阅读: 6.17K 次
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用鲜
牛奶
即可,做法如下:
准备面粉400克、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克;将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右;将面
粉放
入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状;将和好的面揉光,将揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处进行发酵;1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成;将发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡;将揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成
圆形
,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟;凉水上锅蒸15分钟即可 。
标签: #
馒头
#
奶香
#
牛奶
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/zqe46e.html
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