鹅蛋腌制出油还不咸的方法共分为4步,以下是鹅蛋腌制出油还不咸的具体步骤:
操作/步骤
1、洗净
把鹅蛋放在水中清洗干净。
2、浸泡
将洗净的鹅蛋晾干水分,在盆中倒入适量的凉白开,加入一大勺白醋,把鹅蛋放在醋水中浸泡1小时。
3、烧开
把花椒、八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中,加盐搅拌均匀,开大火烧开3-5分钟,常温下放凉备用。
4、放置
把鹅蛋放进无水无油的玻璃罐子里,倒入调料水,加50克高度白酒,放在避光的地方,腌制20天即可。
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