卤鸡正宗的做法

一、主料：

半只三黄鸡。

二、辅料：

五花肉一小块。

三、调料：

酱油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香叶、茴香籽、细香葱、水适量。

四、做法及步骤：

1、将鸡去内脏洗净，五花肉洗净备用。

2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。

3、把姜切片，细香葱挽成节。

4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料倒入锅中。

5、加入6大勺酱油。

6、加入足量的水，水要没过所有食材。

7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时即可。