慈菇烧肉要怎么做

慈菇烧肉的制作材料：

主料：慈姑猪肋条肉（或五花肉）

调料：姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克

1、将猪五花肉切成小块待用；

2、慈菇刮皮洗净，切成滚刀块或者个人喜欢也可以切成丁块或切一半即可。

3、开火等锅热了，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片爆出香味，然后放入肉块煸炒出油，看到肉块变色后加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；

4、最后放入慈菇和白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。