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每天早上吃一个鸡蛋好吗
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来源: 咪咕科普网
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每天早上吃一个鸡蛋的好处有6点,如下所述:
鸡蛋不仅能为机体提供充足的
蛋白质
,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白,其必需
氨基酸
组成与人体基本相似,吸收利用率比粥和面包等食物要高。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,营养物质丰富。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,其中足够的乙酰胆碱有助于提高
记忆
力,集中注意力。鸡蛋蛋黄中有两种抗氧化物质,叶黄素和玉米黄素,能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。
标签: #
鸡蛋
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