鳝鱼干用作烹饪干煸鳝丝较为可口。
干煸鳝丝做法:
原料:净鳝鱼片500克、花椒粉3克、芹黄125克、酱油10克、蒜丝10克、醋2克、葱丝10克、郫县豆瓣30克、姜丝15克、川盐2克、绍酒15克、芝麻油3克、味精1克、熟菜油125克。
方法步骤:
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