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怎样捏包子褶
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来源: 咪咕科普网
阅读: 1.19W 次
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发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂孑;剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮;面皮放馅放左手掌中;一右手捏住面皮的边起第一个褶,这里说下,起褶的大拇指放面皮的外面,
包子
收成奶嘴口就比较容易;大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻
往上
提拉,这样捏的褶会更均匀流畅;到收口处;步捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状;闭口型的褶子完成;
开口
型的褶子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了,捏到收口处连接开始起褶的地方,不捏笼褶子边,就是开口型的了。
标签: #
包子
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/mx6640.html
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