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江苏海门市有什么美食
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来源: 咪咕科普网
阅读: 9.89K 次
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海门
山羊
肉:长江下游肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质,使其成为国家畜禽品种资源保护品种之一。再辅以千百年来精益求精的烹饪技术,
红烧
海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝;牡蛎粥:分两步来做,先以慢火熬一锅稠绵的清粥,另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎,然后合二成一。这种做法可以保证牡蛎的鲜嫩,不会过老;凤鲚:又名“凤尾鱼”“子鲚鱼”“烤子鱼”。是长江水系著名的小型经济鱼类。雌鱼
个体
大,并有籽粒饱满的卵囊。海门市南临长江,盛产凤尾鱼。以海门所产凤尾鱼制作的罐头具有籽粒饱满、色泽金黄、条形整齐、风味鲜香
标签: #
海门市
#
美食
#
江苏
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