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怎样做烤鸭才更好吃
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来源: 咪咕科普网
阅读: 1.73W 次
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准备嫩鸭1只、花椒40粒、八角3只、葱白50克、老姜30克、料酒50克、精盐150克、酱油及味精各少许、
蜂蜜
适量;将嫩鸭宰杀放尽血,用开水褪尽鸭毛洗净;;从肛门处开膛,取出内脏,食管等物,用清水洗净,挂在通风处控干表面水分,放在盆内;将葱姜切丝备用;将花椒、八角浸于料酒之中;用葱姜蘸上花椒、八角、料酒汁涂于鸭身内外;用配料腌渍12小时左右,翻动3次使鸭腌渍均匀;将腌渍好的鸭取出,将配料填入鸭膛内封好口,置于炭炉中烤制;烤炉温度控制在180摄氏度左右,待鸭身呈金
黄色
取出;抹上一层蜂蜜再烤制
几分钟
,肉熟即可出
标签: #
好吃
#
烤鸭
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/jvd3r9.html
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