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炒菜醋放多了怎么办
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来源: 咪咕科普网
阅读: 1.26W 次
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炒菜醋放多了调和方法如下:
做菜
时不小心将醋加多,按照加多的醋的量来加入一些酒,能将醋的味道减轻,因为醋的主要成分是醋酸,也就是乙酸,酒最主要的成分是乙醇,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯的味道是微甜的;在醋中加一点食用小苏打,小苏打的碱性可以和醋中的醋酸反应中和酸味;加白糖,因为白糖也是
调料
中的一种,加白糖不仅能缓解醋加多了的酸味,还能使菜的味道变得很好。
标签: #
炒菜
#
醋放多
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/g77wm7.html
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