红酒属于碱性还是酸性

红酒中含有葡萄糖、果糖、酒石酸、苹果酸、柠檬酸及丰富的矿物质等，物质的酸碱性并不是看原成分，而是看代谢产物的性质，红酒是酒类中唯一属碱性酒精饮料，而且在人体代谢之后呈现碱性，因此属于碱性食物。