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小葱鸡蛋炖粉条怎么做

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小葱鸡蛋炖粉条怎么做

材料:鸡蛋2个、红薯粉丝200克、食盐适量、小葱2棵、鸡粉适量、菠菜100克。

做法:

1、将红薯粉丝放入冷水中浸泡10分钟;

2、将菠菜洗净切成大段,鸡蛋放入碗中打散,香葱切成末备用;

3、锅中放水烧开后,放入菠菜焯烫后捞出控干水份;

4、将油放入锅中烧热,倒入打散的鸡蛋,炒熟后盛出备用;

5、在锅中放适量的油烧热,放入香葱末爆香后加适量的水;

6、待烧沸后放入红薯粉条,煮至10分钟后,加入焯过水的小葱、菠菜、鸡蛋