人体营养素有几种

人体营养素主要有六种：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。这些营养素并不是吃一种食物就能得到的，如吃米面主要能获得碳水化合物、植物蛋白脂肪。吃蔬菜水果主要获得维生素和无机盐。吃鱼肉主要获得动物蛋白质。因此要达到良好的营养，必须把各种食物搭配得当，才能收到良好的效果。