虾仁的做法

所需原料：虾、干辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、洋葱、香菜、花椒、酱油。

1、虾去头去皮去虾线，处理好后放盐、酱油、料酒腌制半小时。

2、切1/4洋葱，葱切条，姜去皮切片，蒜切片备用。

3、锅中倒油，油锅起烟后，放入花椒、葱姜蒜、干辣椒、腌制好的虾仁，虾仁全部变色后出锅，撒上香菜即可。