当前位置

首页 > 经验 > 高钙奶补钙不如纯牛奶吗

高钙奶补钙不如纯牛奶吗

推荐人: 来源: 咪咕科普网 阅读: 2.08W 次

高钙奶补钙不如纯牛奶吗

高钙奶补钙的作用并不是想象中的那么大,选择要慎重。因为牛奶本身已经是高钙食品,其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡。向牛奶里添加大量的钙,实际上是一件很有技术难度的事,很容易破坏蛋白质体系的稳定,影响口感和杀菌稳定性。

高钙奶的含钙量为130—150mg/100mL,虽然其中的含钙量高于纯牛奶,但人食用后这些额外添加的钙只是碳酸钙,其对人体的吸收率还没有纯牛奶高,因此买高钙奶补钙不如买纯牛奶。