鱼唇能做红烧鱼唇、凉拌鱼唇、清蒸鱼唇等。其中凉拌鱼唇需要准备材料:鱼唇、蒜头酱、葱、姜、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉。共分为3个步骤。以下是凉拌鱼唇详细操作:
操作/步骤
1、鱼唇焯水
将鱼唇切条,锅中放入葱、姜、料酒,焯水。
2、调酱汁
蒜泥加盐、糖、生抽、老抽、香醋、料酒、香油、胡椒粉调成蒜头酱。
3、搅拌均匀
将调料倒入鱼唇中,加入胡椒粉,搅拌均匀。
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