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新铁锅如何开锅
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来源: 咪咕科普网
阅读: 1.88W 次
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新铁锅开锅过程的做法 :
准备生肥
猪肉
一块。将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热
水洗
净锅身。擦干锅内外的水。开小火
烘干
锅后生肥猪肉下锅,用厨用夹或筷子按住生肥猪肉,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,生猪肉会变黑变小。整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净。重复以上步骤,直到肥肉不再变黑。开小火烘干铁锅,再上面抺薄薄一层油即可。
标签: #
开锅
#
铁锅
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/9ypykd.html
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