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为什么我煮鱼汤煮不成奶白色
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来源: 咪咕科普网
阅读: 5.05K 次
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鱼下油锅的时候多煎一会,保证煮的时候鱼不散。一般情况下,锅里装
热水
,主要是火的力度,一次性加好水,就加两碗热水,加
锅盖
猛火烧开,火苗微调,不要让水溢出锅沿就行,大火炖十分钟,调至小火再炖五分钟,总共花费十五分钟后鱼汤就成了奶白色,如果期间水不够了,一定要加滚烫的开水,出锅时候再加调料
口味
,鱼肉会比较鲜美。煮鱼的时候不要放入过多的调料,一般炖鱼汤只放两三片姜,几只花椒,就行了,放太多香料,一是鱼汤炖不成奶白色,二是失去了鱼汤本身的香味。
标签: #
鱼汤
本文链接:https://www.mgksw.com/jingyan/9ydeqr.html
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