魔芋丝冷冻了还能吃吗

魔芋丝冷冻了还能吃，但是会影响口感，营养成分也大大流失。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。