脆肠怎么做好吃

将脆肠红烧好吃。例如红烧脆肠的制作方法如下：

食材：脆肠200克、胡萝卜、盐适量、料酒适量、蒜苗适量、姜适量、生抽适量、糖适量。

步骤：

1、向炒锅中倒入水，水中放盐、料酒，水开后将脆肠放入炒锅中焯水，3分钟后捞出；

2、将脆肠切成小段，胡萝卜切成片状；

3、向炒锅中加入油，油热后放入蒜苗、姜片爆香；

4、然后放入胡萝卜翻炒1分钟；

5、放入脆肠大火翻炒均匀，然后放入适量盐、生抽、糖、料酒，翻炒均匀，倒入一杯水，盖上盖子焖制3分钟即可取出装盘。