什么水果和蔬菜含氨基酸最多

富含氨基酸的水果和蔬菜有：香蕉、韭菜等新鲜水果和叶类蔬菜。其中香蕉中含的氨基酸比较多，这种被称为“开心激素”的氨基酸，是人机体内第一营养要素蛋白质分子的基本单位，能够帮助减轻心理压力，是人体必须的营养物质。

另外，芝麻、葵花籽、花生、杏仁、鸡蛋、虾、鱼、牛奶、猪肝、瘦肉、牛肉等也富含多种氨基酸。