怎样做青团不变色

怎样做青团不变色共有5个步骤。准备食材：艾草汁、糯米粉、红豆沙、白砂糖、澄粉、色拉油、猪油、沸水、熟白芝麻。以下是怎样做青团不变色的具体操作步骤：

操作/步骤

1、拌澄粉糊

澄粉中放入猪油，一边倒沸水一边搅拌至粘稠。

2、揉面团

澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一边倒艾草汁一边搅拌，拌至没有干粉后，用手揉搓至面团表面光滑。

3、包红豆馅

面团、红豆沙搓成球状，面团压平后放入红豆馅再次搓圆。

4、蒸青团

放入蒸屉中火蒸10分钟左右。

5、涂抹色拉油

取出放凉后表面涂抹色拉油，撒上几颗白芝麻即可。